北京治疗白癜风哪家医院最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/鱼香肉丝：
1、里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀，木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
2、准备两勺郫县豆瓣，用刀切切碎，将少许盐、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用。
3、热锅冷油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
4、倒入切碎的郫县豆瓣，小火炒至出红油。
5、放入葱姜蒜末中火炒至有香味。
6、放入蔬菜配料翻炒均匀，加入调好的酱汁。
7、将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可。
红烧五花肉
制作步骤：
1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分。
3、锅里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味。
4、加入五花肉一起煸炒。
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。
6、放入冰糖、草菇老抽、盐。
7、翻炒均匀，让每块肉都上色。
8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫。
9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时。
10、、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
五花肉炒土豆
1、准备一锅开水，将五花肉和四五片姜片下入，煮10分钟左右（用筷子戳肉能
轻松戳出小洞的程度即可）
2、等待煮肉的时间，我们来处理配料：生姜、蒜头切片，葱白切段，葱绿切成
葱花，红辣椒斜切成两段；
3、肉煮好后，用冷水冲凉或自然晾凉（假如你还要准备其他的菜品的话）切小
块，备用。
4、锅中倒少许油，加入冰糖，小火炒，炒出糖色；
5、倒入五花肉，翻炒，将汤液均匀裹在肉块上
6、待五花肉炒出油来，加入生姜蒜等配料，翻炒
8、待配料炒出香味后，加入一碗开水（约摸毫升）
9、待水再度煮沸时，加入蒸熟的土豆，轻轻翻炒；
10、加入适量的盐，1勺老抽，1勺料酒，待收汁时撒入葱花，黑胡椒粉，装盘
即可。
剁椒鱼头的做法
1.鱼头洗净切两半，用盐和料酒抹匀腌制10分钟左右，野山椒和剁椒分别剁碎
2.取一个大的盘子，底部垫少许姜片，摆上鱼头
3.分别在两个鱼头上撒野山椒和剁椒，接着撒少许的蒜蓉
4.入烧开的热水锅中蒸10分钟左右，取出，将多余汤汁倒掉，然后淋蒸鱼豉油，
撒香葱末，最后浇少许热植物油激发香味就可以了.
清炒空心菜梗
1、空心菜梗去除老茎，用刀背拍几下，然后切成寸段（也可以用手掐一下，
让梗子裂开方便入味，如果你在餐馆里吃这道菜，大多数都不会把空心菜梗
给掐裂的，这是偷懒的表现哦）。
2、蒜瓣切成末，小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。
3、炒锅加油烧至八成热，趁热下空心菜梗，迅速翻炒均匀后，也可以适当
加少许老抽；炒匀后，再加盐和鸡精翻炒至菜梗蔫软即可出锅。
民以食为天，每个人的饮食习惯、口味各不相同，可根据个人口味适当调整。
为了身体健康，建议多在家做饭吃！
