我国野生蘑菇种类特别的繁多，特别是在以前小的时候更是能见到遍地的蘑菇而已，有些蘑菇它是可以吃的，但由于现在气候的一个变化，蘑菇的种类也越来越在减少，甚至有些是毒蘑菇是不能食用的。反而能吃的蘑菇非常的稀少，甚至在市场上卖到了千元一斤，是一种非常稀少的蘑菇。
在山里边野生植物特别的多，不仅可以结出野果子，还可以食用，但除了野果子之外，在山里面还有一种野生的蘑菇，特别是在雨天过后，更是能长出一堆一堆的野蘑菇。
但并不是所有的蘑菇都是可以食用和采摘的，因为有些会有毒素，所以说在采摘的时候一定要特别的注意，不要去采一些有毒的蘑菇。
到采摘蘑菇的季节，不管是什么时间点去都能够捡到很多的野生的蘑菇，甚至几里路就能够捡到几十斤的野蘑菇。
但是现在由于气候的一个变化，捡到蘑菇的几率特越来越少，甚至走了几座山都捡不到一斤左右的蘑菇，比如红菇，就是一种走几里路才能见到几朵的一种蘑菇。
到了捡菌子的季节，有各种青头菌，牛肝菌都会长出来，但是有一种蘑菇叫做红菇，确实不容易采摘，但是这种蘑菇在市场上卖的价格是千元一斤，因为它一年都才不到十公斤左右，所以说特别的稀少。
红姑以前是一种有毒的蘑菇，所以在小的时候常常见到蘑菇，是不会去采摘的，而且这种蘑菇生长的范围也只是仅限于我国的南部地区，更多的是云南、四川这一部分地区才会有。
后面才随着网络的普及才了解到，原来这种红蘑菇，它不仅可以食用，而且价值非常的高。红姑由于之前是一种有毒的蘑菇，所以知名度并没有像牛肝菌松菌子这一类的野生菌高，但却被喻为了菇中之王，因为它是一种特别名贵的食用菌。
红菇不仅可以食用之外，还有非常高的药用价值，是一味药膳食材。产妇在坐月子之后，如果喝一些红菇煲出来的汤，能够起到补血的一个作用。
但由于时代的一个变化，红菇的吃法也在发生着变化，因为它作为一种稀少的食物，随着价格的越来越高，很多消费者是很少吃到红蘑菇。
根据菌农的一个说法，现在的蘑菇红菇在市场上常常是供不应求，虽然价值价格卖的非常的贵，但是由于它的品质非常的好，营养价值非常的高，所以卖到了近千元一斤，常常也会被卖完。
现在很多山区里面的农民常常是靠捡菌子去维持生计，甚至有的一年能够赚四五万，而这一部分的收益大多数是来自于红蘑菇，因为它的价值非常的高，也是非常的珍贵。
红蘑菇之所以能卖的这么贵，主要是因为跟它的生长的一个习性，以及去进行采摘的时候的一个难度等等一些因素有联系，而并不是靠炒作。
红菇对于生长的环境要求非常的高，不管是对于土壤还是气候，如果不符合它的条件，是不会去长的。它最喜欢生长在土壤含有腐殖质、通气性比较好，有机物比较丰富的红棕土壤坡地上。
对于气候上来说，气候的变化会关系到红菇的一个产量，他们会根据降雨量的一个多少决定产量。
所以由于气候的原因，现在的红菇的产量在逐渐的变少，甚至一年都不到十公斤，所以现在人工都无法对他进行人工种植，因为它生长的环境要求非常的高，一般都只是以采野生的为主，而且在采摘的过程中也是非常的危险。
由于采摘的过程非常的复杂，所以很多的朋友应该很少有机会进去到山里面进行采摘红菇，如果感兴趣的朋友一定要提前做好准备，了解相应的相关知识，在采摘菌子的季节去，那么才摘到的几率也会更高，但是一定要结伴同行，因为在过程中是非常的危险且辛苦的。
总结：红菇作为一种非常稀有的珍品，现在在市场的价格卖得越来越高，但也有一些不良的商家用来炒作，来换取更高的利润。所以大家在进行购买的时候一定要仔细的去分辨，如果能买到品质好正宗的红菇，那么绝对有非常高的一个价值。
