导语：春季，别错过这菜，孩子常吃长个快，女人常吃皮肤白，不懂可惜了。春季，这菜是天然“美白菜”，女人别错过，常吃皮肤比蛋白还嫩
前些天悦悦做了一道黑豆水晶小点心，家里的小孩子非常的喜欢吃，这让自己信心大增，今天又开始折腾家里的黑豆了，当然今天的做法会有些许的改动，做出来后味道更棒~
黑豆，性平，味甘，含有大量的优质蛋白质和多种矿物质，营养丰富的黑豆不仅适合小孩子食用，同样也适合女性朋友食用，李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”那是因为黑豆中含有丰富的维生素E，它是一种天然的抗氧化剂，食用后能清除我们人体内的自由基，帮助减少皮肤皱纹，保持青春健美。
而且黑豆黑豆皮为黑色，含有大量的花青素，我们都知道花青素是很好的抗氧化剂的来源，同样能够帮助我们清除体内的自由基，养颜美容，增加肠胃蠕动。最后黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多，所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味。所以小小的黑豆，长得黑不溜秋，却是名副其实的“美白菜”。
春季我们可以多多的食用黑豆，用它做点心来吃，粗粮细作营养更容易被吸收，孩子常吃长个快，女人常吃皮肤白。以前在用黑豆做小点心的时候，一直是用白糖来提味，今天则是选择了更营养更容易被吸收的片糖。
片糖是用甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤蔗糖，也有的地方称它为红片糖或是蔗片糖，它里面所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，同样也含有的多种维他命和抗氧化物质，食用后能补充皮肤所需要的营养，有效保护和恢复皮肤弹性。
这样做出来的黑豆糍粑，味道不输著名小吃糖油粑粑，口感又糯又有筋道，好吃还不油腻，也不会上火。
食谱名称：
准备材料：黑豆，土豆淀粉，
辅助材料：片糖，椰丝，白芝麻适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：黑豆是头一天晚上就淘洗干净，泡好了，第二天早上起来后看到黑豆已经变了个样，直接连水一起倒入倒入料理机里面，再加入适量清水，按豆浆键启动机器，磨上20来分钟就可以了。
：接下来往大碗里倒入克的豆浆，剩余的就晾凉后给小孩子喝掉了，然后再把土豆淀粉倒进来，大约需要用到克的量，边倒边搅拌，把它搅成棉絮状，然后再下手揉成团，一定要把面团多揉一会，揉光滑来，揉至没有干粉颗粒，且最后面团的手感为中等软硬的状态就可以了。
：把它搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子，注意这个时候要用保鲜膜把所有的小剂子全部盖起来，防止它表面的水分被风干导致变硬，接下来取一个盘子装入椰丝，用双手将面剂搓圆搓成椭圆形稍微抓握一下，
然后放入椰丝里面滚一滚，让生坯粘满椰丝，
最后摆入涂了食用油的蒸帘上面。全部做好之后，冷水上锅，开火蒸10分钟就行，
时间到了即可开盖，刚开盖的时候会比较粘，我们先让它稍微晾一下，然后再来取就不会粘手了。
：然后把它们切成小薄片，炒锅里少许食的清水，把敲碎后的片糖倒进来，开中小火慢慢的把糖熬化，等到锅里的糖汁鼓起大泡后，
将黑豆糍粑倒进来，翻拌至糖汁收浓稠，最后撒上白芝麻就可以盛出来了。
黑豆水晶糍粑的做法倒并不复杂，营养高热量低，吃起来解馋又过瘾！~
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.当然这里用到的材料里头，也可以再点花生或是红枣之类的配料，那样做出来之后味道更棒。
2.土豆淀粉也可以用红薯淀粉，玉米淀粉或是木薯淀粉来代替。它们的热量比面粉要低一下，且口感更为嫩滑。
3.最后撒的芝麻最好是用白芝麻，配色上会更好看一些，如果是撒黑芝麻，则是黑上加黑了。
结语：春季里的黑豆是天然的“美白菜”，女人别错过了，隔三差五吃一次，坚持常吃皮肤比蛋白还嫩滑！
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