导读：果皮能卖50元一斤，叶子少有人吃过，煎鸡蛋最香，值得来年一试！
在农村，有很多的植物，它们生长得到处都是，可能一不小心就会踩到很多植物。放眼望去，植物长得无边无际，很多植物都是野生的，人们对它们的利用还不及万分之一。
不要说野生植物没有能够充分利用，就是很多种植的植物，也没有物尽其用，比如有一种植物，人们只吃它的过果皮，却丢掉了食用价值更大的叶子。因为在传统的吃法里，很难找到它的叶子的吃法，所以在民间吃它的叶子的人并不多，少有人吃过。它的果皮却很出名，就是人们常吃的“花椒”！
花椒
花椒是芸香科花椒属的植物，它是一种秋冬会落叶的小乔木或者灌木，它的植株可以长到7米高，分枝很多，枝条上和主茎上都有很硬的刺，叶片长一支几叶，小叶对生，没有叶柄，呈卵形或椭圆形，叶片的边缘有小锯齿，
花椒的花序为顶生花序，一般初夏开花，果实在秋天或者初冬成熟，成熟的花椒或青色，或红色。
花椒在我国的利用其实是非常早的，最早出现在《诗经》里，古代宫廷用花椒糊墙壁，称为“椒房”，供宫廷里的宫女居住，同时它还是一种高级的防腐剂。食用历史也比较早，但食用的是花椒的果皮，花椒果皮又香又麻，非常受欢迎，在市场上，花椒果皮（一般直接称为花椒）能卖50元一斤。花椒的种子占了整个花椒的大部分，种子很硬，不能吃，否则吃起来“沙沙”的，特别影响口感。
人们利用花椒的果皮，却丢掉了种子，不但如此，花椒的叶子也是没有人要的，任其自生自灭，非常可惜。其实，花椒叶的味道很好，用来煎鸡蛋最香，比雪见草煎鸡蛋都香。
花椒叶的吃法
花椒叶的吃法很多，可以用来煮汤，可以用来炒菜，可以油炸，可以和面粉做饼，还可以用来煎鸡蛋等等。
其中，花椒叶煎鸡蛋是最香的，它的做法也很简单。采集新鲜的嫩的花椒叶，清洗干净后备用。记得调匀，花椒叶切细丝或者切碎，然后倒入鸡蛋之中，再次搅拌均匀。
油锅烧热，倒入花椒叶混合的鸡蛋，油炸或者煎成鸡蛋饼，味道都非常好吃，味道很香。在吃过的野菜或者蔬菜煎鸡蛋之中，花椒叶煎鸡蛋味道最香，非常值得一吃。
新鲜的花椒叶很好吃，干花椒叶味道也很好，可以用来煲汤，煮肉，或者做汤等等，它含有丰富的钙，铁，磷等等微量元素，还有胡萝卜素，维生素A，维生素B，维生素C等等，是非常好的食材。
当然，新鲜的花椒叶味道更香，花椒叶煎鸡蛋非常香，但还有很多吃法也值得收藏，比如花椒叶包粽子，花椒叶做蛋饼，花椒叶炒牛肉，油炸花椒叶，凉拌花椒叶等等，吃法非常多。
结束语
花椒很值钱，但是花椒叶的价值也不容小觑，在市场上，新鲜的花椒叶能卖到15元一斤，而且它的味道很香，用来煎鸡蛋最香，吃法多种多样！可惜，今年花椒叶可能已经没有了，收藏起来，或者转发给亲戚朋友，它的美味，来年值得一试！但很多人没有在意花椒叶，任其自生自灭，到秋冬就枯黄掉落了，实在是非常可惜。
朋友们：你们吃过花椒叶吗？您觉得花椒叶好吃吗？欢迎留言进行评论哦，若觉得有用，敬请收藏，来年一试！
山里的一种“野生萝卜”，能卖50元一斤，很多人喜欢用来煲汤炖肉
农村一大“害草”，被人当“人参”卖，当野菜吃，真的那么好吗？
又一物种炒作失败！农民种植堆成山没人收，“智商税”没人交了？
人称“磨盘草”价值很大，80后曾当水果吃，如今沦为野草：好可惜
又一外来物种“炒作失败”，错把油料当水果，很多人交“智商税”
