作为家长，最关心的应该莫过于孩子补钙的问题了，补钙对孩子来说可是一辈子的大事，小时候如果摄入的钙不够，会影响孩子的身高，所以很多家长几乎时时刻刻都在思考，给孩子吃什么才能长高个儿。“它”简单一炒，比大鱼大肉好吃10倍，孩子多吃比同龄人高一头。它就是虾皮，虾皮并不是虾的皮，而是毛虾晒干后制成的。营养师大乔说：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，特别适合缺钙的人和发育期的孩子食用。虾皮味道鲜美，含钙量高，直接下锅炒就特别好吃。今天推荐给大家这道双椒虾皮，麻辣鲜香，补钙还御寒，快给孩子做来吃吧！
双椒虾皮
By飘零星
配料：
虾皮克、柿子椒克、红椒克、花生油1勺、精盐1小勺、姜1块、料酒1勺
烹饪步骤：
1.青、红尖椒洗净斜切成段
2.锅热油，放入姜丝炒香，放入青红尖椒略炒
3.倒入虾皮快速翻炒
4.加入料酒翻炒
5.加入鸡精翻炒均匀
6.装入盘中就可以啦
烹饪小贴士：
1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
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