遇见这一片青葙的时候，它是和一些鸡冠花紧挨着生长在一起。青葙和鸡冠花，同为苋科青葙属植物，气质相差得可真是不小，青葙秀美，鸡冠花粗朴，同在一处，有俗雅同场的效果。
初识青葙就格外喜欢其名，青葙，天生带着味清丽轻柔，单单一个名字就美好少女感十足，有“青青子衿，悠悠我心”的风致。青葙，叫一声，心一动；青葙青葙，唤上两次，不觉就来了柔声，让人眼带笑意、心生温情，不忍俗鄙霸气高声。
青葙开花，能从夏开到秋，别名百日红也是切实的。其穗状花序，我见到时、有大有小、有长有短、有上有下，却都直立茎端枝头，一派天天向上的清扬。闻一闻花，也没闻见什么香气。折过青葙一枝花拿回家，插在花瓶里放了一年依然完好如初，美美哒。
青葙素年锦时的花色，是越看越好看。花穗下部大半部分是白色，有光亮，向顶端逐渐变尖，到顶部至尖端却呈粉红色，朴素又妩媚，清新又娇娆，像是美人白皙素手染着粉红指甲的指尖，美得亦是楚楚动人。
在一棵青葙根部，有被踩到地上一枝花，我扶到花穗，从里面掉出特小特小的小黑子，落到手背上，简直小得不能再小，那是青葙的种子，中药名就叫青葙子。《本草纲目》记青葙子：“苦，微寒，无*。治五脏邪气，益脑髓，镇肝，明耳目，坚筋骨，去风寒湿痹，治肝脏热*冲眼，赤障青盲翳肿。”真真良药也。
有一种青葙，古人称为“桃朱术”，唐代医学家陈藏器解曰∶“桃朱术生园中，细如芹，花紫，子作角。以镜向旁敲之，则子自发。五月五日乃收子，带之令妇人为夫所爱。”身带青箱子，能取悦夫君，令两情相悦、男女恩爱，如果青箱子真有此用，当处处皆是家和万事兴了吧。好玩。
《本草纲目》又记：“时珍曰∶青葙生田野间，嫩苗似苋可食。”记得一位老家河南农村的学生说，她们那里野生很多青葙，嫩叶可食，凉拌、炒鸡蛋，都好吃。我听得心动，只是那叶子的味道却是无从想象。
西晋史学家陈寿《三国志·魏书》有记：“山东人有青牛先生者，字正方，客三辅。晓知星历、风角、鸟情。常食青葙芫华。年似如五六十者，人或亲识之，谓其已百馀岁矣。”
哇赛，青葙有如此神功，太传奇了，况且这青牛先生是俺们山东人，吃的当然是山东大地上生长的青葙，且不管这青葙之功是否属实，读着就已让人开心，阿弥陀佛草木慈悲，越看越觉得眼前的青葙真能让人长命百岁一样。书中没写青牛先生吃的是青葙的叶、花还是种子，既然其叶可食、其子嘉用，那么，其花自然也是可吃的了。
采青葙花一把，淡盐水泡过，焯水。新鲜面条加花生油拌匀，上锅蒸熟。猪瘦肉切块焯水后入油锅炝锅，加酱油、葱姜、适量水炖煮，多半熟时加豆角和青葙花同煮，快出锅时加面条慢焖，不停翻炒，小火收汁，青葙花焖面即成。面条筋道，猪肉飘香，青葙花虽然味苦，但与面条猪肉一道入口，解油腻、添苦香，别有滋味。
青山翠微
随喜
