叶像辣椒叶，花像鸡冠，若家乡有，春天宁愿少吃一顿肉，也要吃它！
春天来了，地上的野草争先恐后地破土而出，纷纷长出了嫩芽，我们又到了采摘野菜的季节，到处都是绿油油的一片，非常诱人，喜欢吃野菜的朋友不要错过哦！
在我们农村有一种十分漂亮的野菜，它的花与鸡冠的花非常相似，所以我们都叫它野鸡冠花，其实它的学名叫做青葙。
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青葙为苋科一年生草本植物，它的叶子特别像我们菜园里的一种蔬菜，看上去就像辣椒的叶子，单叶互生，又翠又绿。
而它的花絮呢，又像一条条毛毛虫一样，刚开始为淡红色，后来变成银白色，真的是特别漂亮。
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青葙的花成熟以后用手轻轻揉开里面有黑色的小点点，这就是青葙的种子，在中药里称为青葙子，其药用价值很高，具有清肝火、祛风热、明目、降血压的功效，主治眼结膜炎、角膜炎、高血压等病症。
青葙的嫩苗、嫩叶、花序均可做野菜食用，是一味非常可口的野菜，可凉拌、炒食、做汤均可，既可保健又是一道美味的佳肴，春天宁愿少吃一顿肉，也要吃它，深受广大农民朋友的喜爱。
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其实，青葙它全身都是宝，不仅青葙子可药用，其花、茎、根，全草皆可入药，具有清肝凉血、明目去翳、燥湿清热、杀虫止血等功效，对目赤、月经不调、血淋、白带、血崩、风瘙身痒、痔疮等病症。
各位朋友，你们家乡有青葙这种植物吗？它喜欢长在乡间的路旁，即使你不认识它，把它采挖回来当盆栽养护也是一种不错的选择。
