它是田里的恶霸,如今却成为了上等菜, [复制链接]

在农村里面不少的野生植物其实观赏价值都比较高，在春天的时候，农村可以说是另外一番景色，虽然野生植物都长得比较凌乱，叠加在一起的时候，居然有不一样的美感。我们现在不少的绿化植物，都曾经是农村里的野草，还有不少成为了家里摆放的盆栽。其实这些野生植物除了观赏价值之外，不少都是可以来食用的，在穷苦的年代，很多的野生植物都出现在了农民们的饭桌上，只不过现在知道它们作用的人越来越少，也就变成了农村里无名的野草，还有些被认为是杂草。

像我们今天要讲的这种野生植物，叫做青葙，开花的时候很好看，如果见到大片生长的青葙可以说是很有运气了，虽然高矮不一但是开得错落有致。这种野生植物长得很好看，但是在农民的眼中却没有这么讨喜了，它在农村一直都是“恶霸”的形象，因为它的生命力顽强，而且生长的速度比较快，只要到了农作物的附近，就会抢夺它们的养分，导致农民们的收成不好。

在农村生活的人对于这种野草一定不会陌生，它开的花很有特色，和我们普通的野花不太一样，有点像缩小版的鸡冠，所以它在农村的别称也有很多，像是“鸡冠子菜”。这种野生植物喜欢温暖的地方，一般都是分布在南方地区，生长在平原或是山坡上面。我们平时寻找这种植物的话，去往向阳坡就可以找到，在它生长的农村还是比较常见的。

其实这种野生植物的叶子是可以拿来食用的，以前经常被用来喂猪，但是现在却成为了我们饭桌上的一道菜，它的叶子营养价值丰富，嫩叶的口感很好，没有野菜的苦涩味，所以现在也很受欢迎。它的全草都可以用来入药，它的花朵可以用来清肝热，对于女性的一些疾病也有治疗效果，种子入药也可以养肝，茎叶可以用来止血、杀虫，功效丰富，，是比较珍贵的中药材。

以前农民们都把它当做害草，见到就会拔掉，但是现在不少的农民都开始用它来赚钱，开始人工培养，这种野草现在在市面上的价格也比较可观，而且前景好，吸引了不少人。它现在还是比较常见的一种野生植物，如果你们在乡下见到它可不要做过，在它抽嫩叶的时候采摘回家，也是一道美味。