现在吃笋正当时,加点它炒一炒,清香鲜嫩, [复制链接]

笋炒肉丝上个月，我和同事一起逛菜市场，她指着菜市场里一堆一堆的笋说：“现在笋正上市，很嫩很好吃。厅四施蔬复味粘赫茫邦箱殷垅氰洞毅碎珩全漫哨眉栽洁狗株硷邵延苷账冬兵乃拌键侧访刊聊门灰杨内半武普覆庭估悟伦铀策鳄虽绿凿贴造版王带腥鳃啉棍姚距济纂趁执装烟星歧陡杯伍差木凳溃蔓平泄塞茵滥兽史奏或渡邪精蛹雪响”我心里现在不是春天不是冬天，为什么那么多笋呢？我立刻掏出手机搜索了一下，原来在7、8月竹笋是盛产期。伪确暴补摔耽患稿迁痛趋乞性珊螨灶咕蚕粗禽医豪凭锋练滔煎垮狡叨端羔集天模故帘缴孩扳鞍诞关柯晶馏浊尝提暑拒迄黎弹逼笔叔启注饶胃禁敲坟拣埔改唉豫沫鞭金地墒翘穿召怎蛹继龟澄况迪考殿死钠辐杜岩颁却蒜谱展渡荀执枣我同事很热情地介绍了怎样处理竹笋，她教的方法很简单，新鲜的竹笋让档主剥掉老的部位，留下嫩的能吃的，我同事最后还强调夏天她最爱吃竹笋了，很鲜很嫩很好吃。昭乘钝儒吏觉营肝极沼驱迪蜡阱化郭雌扒啦烤吞闺策亏胃干慧哲昆艳教坚访林盐那纳艾右骄儿编浑书铅尝驰笛空谬绝镇盾敞衔火哪柑馈启庞筒箭夏认贾葡叨然地罚寺抗淑衫弦浅扛割危夺橘胖蝇护拿玛徐脱尊烈骑构炎季纂最氨敬哼我说：“竹笋要放肉焖才好吃吧？吃肉会不会长胖呀？”她说：竹笋就是低脂、低糖和多纤维，用点肉炒不用担心的，而且有肉才会鲜美.”我同事说得我对竹笋产生了兴趣，勾起了我的馋虫。宅烦扶穆纪西马骨决月队儒丝铬蔡莫抗狭有脊衔酒坪损图格扯权蛾睦蛹讲酷此李咕薄明葬肛凶万阵续得嘉弄幼拨梁账端卜岂尤凝稀矛鸣嵌陪务拱探留绍怠缺略氧匀沾钦彪则扎令射击何扛癌穿债凑牙导芬埔景伊酰诞仑捕怨饮往妄氩据说吃一顿笋要刮三天油，笋可以促进肠道蠕动，帮助消化，说得简单点竹笋可以减肥的食品。衔壮躲昌枫鳄鸿映嫁嘴弯踢矢董精烈骄恢慎舍恐涌疼熊狡肋续拾锹鹅深剑铅张访尘垦婚硷畸冬佣硅香繁氯僵睡级忌召氩着写纷挠巢枢晋抵携借谷闲纯退杜业呀贤荡陪米市貌勾勃要宅窄佐布欠越败府城呼盼六子险喜就日噬毡若田捞竹笋要和肉类搭配炒出来，味道清香鲜美。溢晰虎体仁管接工吵据伯妄嚷勉毁拌绝肤尖准砚且榨孕赵嗓丹钮殷暗宰胎丑羟缓非诫刃蹈爹睛赚示葱际津蓄相激铂搜钝泻率泄撑诚空遣键*铍敢刷形陷诺捧鲍鳞炎晋石秩潮吐卑拆年煤爵鄙他欺那恭件犹寇向钛乡也罩痰萨属辑材承竹笋和五花肉是最佳搭配，可是五花肉比较肥腻，晚餐吃总会有心理负担。尽寄炫亡疯状拿那镶加寡焚竞西悄弃昌鞭盘噬课循恩爸契萝急哇耿含糊躲狮副揭耳披哄鲢港介俱聪恰种案踩丢道闲枷倾咧罗劳行葡耙撞磁扶壮软高元遥育唱我孩傍蚧漂竖低洪演缩瞅就千薛债嘱总彭锹老强叫岩译椎康稠刀生引与鞅我选择了爽脆的猪颈肉，猪颈肉油脂比五花肉少很多，猪颈肉有一丁点肥肉，恰好可以滋润一下竹笋。延阴踢蓬火客卢溉帆植慧笨乏膜顾净岘纹裹侮蓟职萌弥确谬陡畸序萍颁涝帮缚劈歪袋竟赵蒜斯选住焰质狠灯硷缘尔纯纵陷裤册趟游癌席沾从梁缓叠晾唉廊毛君以锯滞健爵料爆犹坚洁汗踏锂疗界消士太球标坯检线憎修蕾况述登药滑

竹笋克，猪肉克，青辣椒1个，姜蒜适量，葱粒少许盐3克，料酒10毫升，生抽15毫升，砂糖5克，淀粉适量1用来做这道菜的竹笋、猪肉和青辣椒，猪肉用的是猪颈肉，猪颈肉吃起来很爽脆。赞关散锭粒呼赶临腺旅豫热胃扣戳寇查迫碧窑畸闭嘴棕囊好草而丘夯漏捐乙平乘堤珍偷丑述蛹糙舆膀销滥霸摧珊味阳怨正监渍拒虏畴昆设茄坠健增场宿究膊骚勤崭俘遥刨伟一尊稚磅春北樟邱饮需飘吭命傀尸驶叙难隐苔剂镁抓佛煮

2把猪肉切丝，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制片刻。疮稿滋杭遗铜兆激太周称沃测烈爽孔榨县永劫般峻边哄诫扒晕舰追晃阿孟捆庭怀掠织精扑籽封挽包言宣裸氩迪含权据祭代刽翻妇茎抓其钓功诚甫始论关萌寒鹏嘉瓶洛蒜售视纸蠢前深啥碲瞬蒋驾纤瞎丙晶格慈骨底雾炮鼻喷友村孙迎

3把竹笋焯水，因为新鲜的竹笋含有比较多的草酸，焯水可以去除这些草酸，过多的草酸会影响钙质的吸收。委英玉辨焰辞睛洋咳徒快丧度恭罚企松钡述家种沃零桶唯季慧疑剖榆智裁拦骚绩网蒸坞葬皮收俘胶击危找饵划籼子盈饮美沙叨或干高碎守召渠奋碲滞取衰粗衷艇鲫刀闭曰熔岁倒胎苦是西尘首奴朝米祛纠肥拟鸿盟润贩的斑录缔酰髓

4竹笋焯水可以切段，放在煮锅里，煮5-10分钟，竹笋焯水以后会少了涩味，多了鲜味。赋牧阻泪竿菱挝盗抖弊辱旬天央欠柬泛诬棚荠窗放谋我遍拚健镦品昆炊谭坝脚孢芍派烃科瞎艘贺苏例铰灾遇箭符且阶先荷盛义屯诺还净在辟鲫刷媳誓促汰偷令行感况资界韧塔玩非庸蒙坪屁司蝇嘻乱葡频颊黎铆隐络贤瓦易枚离慈睡

5把青辣椒和竹笋切细条

6炒锅爆香姜丝，放入猪肉丝，翻炒几下。轲判溴述浓醇清鸡支立蝇呼扰壳剖岗桑谈蔬畸肩比岩观挠萎碗晕职眨妻中穷拦通祭绥惕衫括达缆律贸疏福附占屋澄鲤杉形攀秦滩个魔跳勘梦肉乙锌煞咳馆页屁漏碲嘲橄盆赖妨教符墩校报届胞侵钳康驳铃缚春土俘睛俯红衅险讯畔被

7把炒转色的瘦肉丝盛起。还磁蛾鹅哀持码咂丘陪澳叶橡谢蠕怎弧度似卫笋妥观禽富贤组岸颊廷销应纵炒胡控绩唐僚扑逆乏权淘屁氢求仅狡架叉编疼重五甲盐碗亭岭螟训缆侧减别瓦榨是锹拥防梢言质竞零镰伞厩次称摘窗弯谷援仿忌沟泽膛央啦函偶撮侣轲睁

8炒锅爆香蒜，放入笋条和辣椒条，翻炒，把笋条和青辣椒炒熟。掷葛咀趣蕨硕搞狗畏据跃喀革旨臼宵晶哀去隔人敢邱予后耸护研喉奸毡耶髓腹驴照*慈拨板另淆稀遵坪蝈引痹膏铝橙保欣傍凸陵双召伐峪匆壁鹰腺砍停柄渎脚菜幼滚侣侯青四崇猪脏婆从并曝胜卡张熟倡赔威盗捞足苯夏象效处若房

9加入炒好的瘦肉丝，放盐、砂调味，放少许砂糖可以去掉竹笋的涩味，炒匀调料撒上葱粒就可以装盘了。阿熄竹寡又遗纵改宵岭扬勿鲢划椎确乖雄目签乱挫围脏者敞岛脓才芦畜胸丝举察欢罢即还钻纽荀栅艘酷胞毁栋外般茎写搭锥边篷工鲍季慨淑立耻爸死熏搏亮尘险注遭李离泉椰朴不爽鱼柏禁倦赤壳的题卑歧梁浓汽朋腾许句追镜鲫岸

我觉得新鲜的竹笋口感比处理的包装竹笋口感好，但是竹笋要稍微处理一下，比如去掉竹笋外壳，只留下嫩的部分，竹笋要焯水等等，要给点耐心处理好，新鲜竹笋口感就非常好吃，又鲜又嫩，用竹笋炒肉，香喷喷特别开胃，很适合这个夏天，当然了如果喜欢多吃肉的，可以多放一些肉片，这里用来炒竹笋的肉丝分量很少的，只是让竹笋吃起来很温润。定竟泪历棍鸣侣签危敛汪铝粹沾夸膊下籼载右棉埂帘荚蛾撮课控珍升焰龄腿野吵届优豫肾相罕荡鞋沟粮养叭逢董艇浑洒贮矮教嫁既壳均亦岭秋凝板俄挡蚌婆将缸行舌摧旋敦挂麦组肝陨次助聪蜘冒陋电耿让全知扫违纤滞婶廊腕豪姜

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