刚过完一个幸福年，大家是不是又吃了很多的美食？美食无罪，但是很多人的身材体重还是被美食“带坏”了，虽然自己不想承认，但是这也是没有办法改变的一个事实呢。过年吃得太好了，年后也就会产生一段时间腻味，大鱼大肉的吃了几天，也应该吃一些清淡的食物，刮刮肠油，消消食，顺便减减肥。年后大家一定会想吃蔬菜，尤其是吃多了肉类时，会格外想念。蔬菜很营养，纯天然的绿色食品，常吃蔬菜的人身体也是很健康的。有的时候不是不喜欢吃蔬菜，而是蔬菜不知道怎么做，才最方便最好吃最营养。要想蔬菜及营养好吃，又做法简单，那么这3种蔬菜一点很适合。这3种蔬菜开水一烫就能吃，年后减肥，营养美味，“懒人”必备。
1、西兰花
西兰花是很多人都很喜欢的一种蔬菜，营养又美味，而且开水一烫就能吃了，非常简单方便。大家在过年的时候，自己动手做了不少的美味菜肴，也吃腻了大鱼大肉，年后会产生一些“懒惰”的想法是很正常的，偶尔偷个懒也是无可厚非的，但是在饮食方面偷懒也要注意健康。开水烫西兰花就很适合年后偷懒吃，买来的西兰花开水烫熟，拌上酱汁，营养美味，减肥刮脂。
2、生菜
生菜肯定是不用再多做介绍了，大家都很熟悉并且喜欢吃。而且生菜最经典美味的做法就是蚝油生菜了，生菜入开水锅里烫熟，捞出来拌上蚝油蒜蓉，简直就是蔬菜界的鱼子酱。生菜可生吃，但是有的人不爱吃没有杀青的菜，那么用开水烫一烫，也是非常营养美味的。年后要减肥，常吃生菜很合适，“懒人”必备。
3、金针菇
开水一烫就能吃的蔬菜中怎么能少得了金针菇呢，大家吃金针菇都是喜欢放在火锅里涮，或者是在烧烤时烤着吃。要是平时想吃，用开水一烫也是可以的，淋上蒜蓉辣酱，味道不比火锅的差。金针菇是一种菌类，一点也不含脂肪，满满的植物纤维能够促进肠道的蠕动，排*刮油，防止便秘，尤其是在年后，吃太多容易积食影响消化。不想吃消食片，也不想运动的人可以经常吃一些金针菇。
过年之后，经常吃一些蔬菜，能够帮助身体维持营养的均衡，并且能恢复身材。这3种蔬菜开水一烫就能吃，年后减肥，营养美味，“懒人”必备。