*栀子是茜草科植物栀子的干燥成熟果实，其根也可入药。
*栀子性寒，味苦，有清热泻火，凉血解*，泄热利湿的作用。
*栀子可用于治疗热病心烦，*疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火*疮疡等症。
*栀子还富含纤维素，能促进大肠蠕动，帮助排便，预防痔疮和直肠癌。
*栀子的用法用量一般为内服6～9克，外用适量。*栀子还有不同的炮制方法，如生用、炒用、焦用等，可根据不同的功效选择。
*栀子的禁忌是脾虚便溏者忌服，邪在表或虚火上升者禁用。另外，孕妇、月经期、胃寒者也不宜服用*栀子。
*栀子的药方
治疗胃炎所致的胃脘痛：生山栀12克，生姜1块（捣取汁）。将栀子炒焦，煎15分钟取汁，与姜汁混匀，分两次服。
治疗伤寒发汗、吐后虚烦不得眠，心中懊憹：栀子十四个（剖），香豉（淡豆豉）四合（绵裹）。上二味，以水四升，先煮栀子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。温进一服，得吐者止后服。
治疗湿热*疸：山栀四钱，鸡骨草、田基*（积雪草）各一两。水煎，日分三次服。
治疗尿淋、血淋：鲜栀子二两，冰糖一两。煎服。
治疗口疮、咽喉肿痛：大青四两，山栀子、*柏各一两，白蜜半斤。上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一两沸，含之。
*栀子的食用方法
栀子花茶：将干燥的栀子花适量放入茶壶中，用沸水冲泡，盖上盖子，静置5分钟左右，即可饮用。栀子花茶有清热解*、美容养颜的功效。
栀子花糕：将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、泡打粉、玉米油等混合搅拌成面糊，加入适量的栀子花拌匀，倒入模具中，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，即可出锅食用。栀子花糕香甜软糯，富含维生素和蛋白质。
栀子花酒：将干净的栀子花放入玻璃瓶中，加入适量的白酒和冰糖，密封保存，每天摇晃一次，炮制一个月左右，即可饮用。栀子花酒有健胃消食、活血化瘀的作用。
*栀子怎样选购
选择株型高大，主干粗壮，单株多头的栀子苗，这样的栀子更耐驮，花量大，成活率高。
避免购买花期或反季节挂苞的栀子，这些栀子对环境更敏感，水分需求极大，很容易出现*叶、落蕾、烂根等问题。
检查栀子的土壤介质，如果是黏性极高的胶泥，建议洗根换土，用疏松透气的弱酸性沙质土重新种植。
观察栀子的叶片和枝条，如果叶片有光泽，枝条有弹性，说明植株健康。