辽宁白癜风医院 http://www.wisdomtouch.com/秋天多吃这道菜，清脆爽口又润肺，老人孩子都喜欢吃，不懂吃可惜！秋天真正得到来了，不再是闷热，早上或者晚上非常凉爽，天气也变得干燥了很多。在这个干燥的季节里，我们多吃应季的食材才是最好的。秋季上市的食材有很多很多，例如：南瓜，地瓜，莲藕，山药等等根茎类食材最多，每一种都是秋天的宝，莲藕更是秋季一宝，莲藕不但营养丰富而且十分养人，多吃点对于秋后的干燥很有益处。莲藕的吃法很多，不管是煎炒烹炸都适合，今天，和大家分享一道家常菜，简单易做超好吃，清脆爽口特下饭，喜欢莲藕的话，赶紧试试吧！所用食材：莲藕1节，芹菜2根，玉米粒少许，青甜椒少许，小米辣半个，醋少许，盐少许，葱末，姜末，花生油。做法步骤：第一步：莲藕去皮洗净备用。我们在这里着重说一下莲藕，莲藕又叫莲菜、藕，是人们比较喜欢的一种水生植物，藕的全身都是宝，莲叶可以做辅助的食材，莲子更是清火去火的佳品，莲藕更是清脆好吃营养丰富。莲藕吃起来有淡淡的甜味，嚼起来也非常脆，不管是炒还是拌都非常棒。莲藕清热去火还润肺，很适合干燥的秋季，秋天到了，别错过莲藕的美味。第二步：莲藕先切厚片再切成丁，也可以竖切后再切成丁，都可以。第二步：葱姜切丝，青辣椒和小米辣改刀，青辣椒可以选择不辣的品种，也可以选择青甜椒，小米辣一点调色就可以，怕辣不放也行。第三步：锅里放入开水，把莲藕丁，玉米粒和芹菜汆烫后捞入清水中备用。第四步：锅里放入花生油，放入葱丝、姜丝、花椒炒出香味。第五步：倒入所有的蔬菜丁，大火快速煸炒均匀。第六步：加入少许盐调味，喜欢味精也可以再关火后加一点提鲜。第七步：装盘上桌，这道好吃的家常菜即成，简单易做又好吃，老人孩子都喜欢。峰儿话语：1，我们再挑选莲藕的时候，要注意挑选莲藕的部位，莲藕尖尖时刻凉拌，莲藕中间段适合炒和炖。2，清炒莲藕，先烫一下更能保持莲藕的脆嫩口感，注意再炒的时候时间不要炒制过长，以免莲藕不脆了。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~