农村这种植物真的可以吃吗？农村妈妈用来清炒，又甜又脆！在农村，有着很多的野花野草，有一些是我们熟知的野菜，就比如芥菜，荠菜，折耳根等，也有着一些我们不认识的植物，农村人对野菜的定义，就好像就是没有毒就可以吃，在我们认知中，觉得不可以吃的植物，他们都可以拿来吃，实在是令人佩服啊。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
相信很多人都是吃过芋头的，芋头吃起来却是很美味，香糯可口，你们知道吗？农村人还会吃芋头杆的，这对于城市人来说是吃不得的，但是农村人却是吃的津津有味，今天，我么就来看看这位农村大妈是怎么拿芋头杆来制作一道美食的吧，不知道你们看完有没有胃口呢？
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
农村妈妈带着工具到田野上，看到了一棵芋头，用镰刀割下了三根芋头杆下的来，因为芋头杆是比较大的，所以三根的量也就够吃了，摘完农村妈妈就回到家里面去清洗芋头杆了，首先要将芋头杆的叶子砍下来，然后把芋头杆掰断，扯下芋头杆的筋，这样吃起来的口感才会好一点。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
然后将清理好的芋头杆切成一小片一小片的，薄薄的，放到清水里面浸泡半个小时，我们都知道芋头杆这种植物摸到是很黏的，有的人还会因为摸到，而全身都痒起来，所以浸泡就一点，可以很好的减少芋头杆里面含有的黏液，浸泡好了就可开始制作了。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
农村妈妈切好红辣椒，青辣椒，大蒜末，然后再切点肉片，先将辣椒和大蒜末放进热油锅中爆香，等到香味出来了再放进芋头杆，不断地搅拌均匀，一定要完全熟透才可以装盘，不然有的人吃了是会喉咙痒的，这样芋头杆炒肉片看起来还真有食欲呢，你们想吃吗？