我国有悠久的农业历史，据历史学家考证，1万年以前，中国就已经开始了农业生产。而自古至今，世世代代的农民都在和田间的作物打交道。为了提高作物的产量，可以说，农民恨透了田间的各种各样的杂草，也自始至终一直在和田间的杂草做斗争。可生命力顽强的杂草，拔了又长，长了又拔，就这样农民和杂草斗了一万年。多少人看着田间的杂草感叹，杂草是粮食作物该多好呀，完全不要人去劳作，就可以收获粮食。也很气愤粮食作物太娇气，为什么就长不过杂草呢？
就比如水稻田中的野茨菇，农民天天拔它，可过不了几天，再去田中一看，又长得到处都是。小时候跟着父母去田间干活，父母叫我拔它，我不懂事的说：“能不能不拔它，它的花挺好看的，它们长在田里，也没什么坏处啊。”母亲和我说：“你不知道，它们长在田里，把本来该由水稻吸收的肥料吸收了，水稻长不好，我们吃什么呀。”直到那时，我才知道田里的杂草会影响庄稼的生长。假如任其生长，庄稼就会减产，甚至绝收。
水稻田中的野茨菇每年暑假，在父母的命令下，我也和野茨菇耗上了。暑假几乎一半的时间就是在水稻田里拔它，我家水田面积比较大，有十多亩吧，加上那个年代还没有除草剂，只能人工拔除。但先前拔除干净的田块，等到后面的田块清理完的时候，野茨菇又长出来了，我只有咬着牙，重新去拔。一直要等到开学了，才能名正言顺的告别这些讨厌的野茨菇，现在想想，我和野茨菇，真是苦大仇深啊。
野茨菇造型独特的叶子那个时候，每年水稻栽插以前，当地的农民都要把水田翻挖晒垡。这时，我们就能在挖起的泥土中捡到野茨菇的根茎，而这些根茎，就成了这个季节大多数农村家庭的桌上菜。这也是野茨菇给我唯一的好印象了，因为这个季节，青黄不接，农村家里正好缺少蔬菜，而野茨菇正好弥补了这个需求。野茨菇的吃法很多，直接用水煮熟了打蘸水吃，或者用酸菜炒着吃，味道都很好。当我长大后，有一天突然想到，在网上看看野茨菇到底是个什么东西？是不是只有我们老家这个地方有，还是全国都有？
野茨菇的根茎不看不知道，看了之后，才明白，它可一点不简单。野茨菇在全国都有分布，喜欢生长在多水潮湿的环境里，在湖边、沟边、沼泽地和水田里，都能生长。野茨菇对人的健康有很多好处，它能够增加人体内各种维生素和微量元素，还有很多药用价值。首先是能够杀菌消炎，野茨菇富含维生素B族，特别是其中的维生素B1和B2是维持机体正常功能的必要元素，食用能增强机体的抗病抗菌能力。并且野茨菇中含有很多的植物碱，具有广谱抗菌的能力。中医上来看，野茨菇属于寒性食物，味道微苦，具有清热怯火的功效，因此，野茨菇对上火发炎、热性体质等有很好的调节作用，能清热凉血，可以治疗恶疮丹毒，黄疸等病症。
野茨菇的白花二是野茨菇含有大量的植物碱成分，其中的秋水仙碱能抑制癌细胞的分裂，可降低癌细胞活性，延长癌症患者的寿命，使得病人有更充裕的时间接受治疗，有抗肿瘤的功效。三是野茨菇中含有大量的钾，是其他蔬菜水果的数倍或者数十倍以上，钾元素是维持身体内电解质、酸碱等多种平衡的重要元素，并且对心肌有增强功能，因此，野茨菇具有很好的护心作用。
生命力顽强的野茨菇了解到野茨菇的这些优点之后，很是庆幸当年吃了那么多的野茨菇，也许我能够健康的成长，和它有不少关系呢？所以说，农村长大的孩子，虽然在其它方面不能和城里的孩子比，但农村拥有一个天然的大宝库，这些野生植物，为我们的成长带来了太多意想不到的好处。只要合理利用我们身边的资源，农村生活也是其乐无穷的。热爱生我养我的农村吧，随着国家乡村振兴战略和美丽乡村建设的大力实施，我们的农村将会越来越美丽，越来越富有，相信不远的将来，农村才是广大人民向往的所在。广大的网友们，你们对此有什么看法呢？你们地方也有野茨菇吗？欢迎留言讨论。