导读：春天遇到此树，先别急着动刀，等开花后拿袋装，它的价值高莫不懂
老话常说：一日之计在于晨，一年之计在于春。
春天是万物复苏的季节，对于农民来说，春天是一个十分重要的季节，因为好些作物在春天都要开始播种了。
而这个时候正处于早春了，很多的植物都已经开始发芽开花了。不过在众多的树木中，并不是都是受到农民喜爱的，因为有些树木农民不知道它的价值，只能是砍来当柴火烧。
今天笔者就要给大家科普一种让农民很讨厌的害树，很多人见到它都是直接动刀子砍伐。却不知它浑身都是宝，如果大家在春天遇到它了，希望不要急着上火，它的花朵更是极品野菜，一斤六元钱，希望大家珍惜。
01构树穗的科普
这种让农民当成害树的，就是在农村臭名昭著的构树。因为它对生长环境不挑剔，适应能力有很强，再加上生长速度极快，还基本没有什么病虫害，会和其他的树木和作物抢夺水分、阳光和营养，影响到其他植物的生长，所以被农民当成了害树。
可是很多人不知道，构树全身都是宝，就连它的花朵也有大用处，在春天堪称是一种极品野菜，城里能卖到五六元一斤。
构树穗也叫构棒槌、构棒，它是构树的花序，不过因为构树有雌雄之分，而构树穗指的是雄性花序哦。它在树上长得很像是毛毛虫，颜色以暗绿色的为主。
构树一般在农历三月份开花，然后就长成了长条的穗状物。和很多北方人比较熟悉的柳树花非常的相似，不过构树穗是没有种子的。
02构树的价值
构树穗在古代的时候，就已经当成一种野菜来食用了。不过在当时都是因为没粮食吃，迫不得已去山里采挖各种野菜充饥，而构树穗就是在春季的时候，经常食用的一种野菜。
构树穗的食用方法很多样，它既能炒菜吃，也能做汤，或者是直接凉拌着吃，而在北方地区还流行用它做成麦饭吃。
它的制作方法也简单，就是把它清洗干净之后，然后拌上面粉了，放在锅里蒸上25分钟左右就可以了。很多人小时候都吃过构树穗做的麦饭，还说它比肉还要香。
其实构树全身都是宝，不光是构树穗能当菜、当粮食吃，它的叶子、树皮、果实都是有价值的。首先是构树的叶子，因为含有大量的蛋白质、氨基酸，维生素和矿物质等，近些年已经成为了一种优质的饲料，有些农民专门种植构树，就是用来喂猪。
其次是构树的皮也是很好的造纸材料，因为它生长很快，对环境不挑剔，管理粗放，所以投入少，有很省心，种植用来当造纸材料售卖，收入也很可观。
最后是构树的根、果实还能入药。古人早就发现了构树的根能入药，对于喉咙肿痛、咳嗽痰多、久咳不愈等均有很好的效果。也是因为构树全身都是宝，有些农民直接称呼它为“摇钱树”。
03结束语
很多人不知道的是，果树这样一种曾经让人讨厌的“害树”，如今摇身一变成为了“摇钱树”，帮助了一些朋友们走上了致富路，听说有人种植构树，亩收益就有三四千元，非常的可观。
而在春天的时候，构树穗就开始长出来了，这可是一种难得的野菜，城里一斤要卖到6元钱，并且还不一定买得到。毕竟它不像是白菜、青菜等，去采摘来售卖的人很少。可以说它是大自然对农村人的一种特别馈赠。
所以大家在春天看到这种树，可不要急着生气上火，更不要马上动刀子，留着有大用处，不说卖钱，等到开化以后采摘花穗来当野菜吃，也是不错的。
各位吃货朋友们，可要注意了哦，你们吃过构树穗吗？欢迎留言！