每到体检的时候小编都经常能够发现很多人都有贫血、低血糖的毛病。按理来说，我们现在生活条件这么好，日常的饮食也是非常营养的，为什么还会有这么多人有贫血的毛病的。营养师大乔告诉小编，这是由于我们没能够及时的补充铁元素，叶酸和维生素B族等元素造成的身体血红蛋白的下降。这也就导致我们身体容易疲劳，久坐站立容易眩晕等毛病。补血要从补充各项微量元素开始。它是“植物血库”，营养堪比阿胶，便宜滋补，一周要吃3次！今天小编给大家分享一种米酒，对于补血益气有很好的作用，大家赶快学起来吧！
黑米米酒
By万山红
配料：
紫糯米克、糯米50克、米酒曲2克、凉开水适量
烹饪步骤：
1.黑糯米用凉水浸泡一天，泡至米能用手碾碎的状态
2.我同时还泡了白糯米，泡好的米上笼蒸1小时。也可以按比例混合好了蒸
3.蒸好的黑米中我加了有五分之一的白糯米，这样发酵效果会更好。如果用的黑米粘性很好，可以不用白糯米，纯用黑米就行了。
4.把米晾凉至稍温的状态，一点点的加入凉开水把米打散。水不要太多，以刚刚好把米弄散，不成团即可，不要有多余的水，然后倒入米酒曲拌均匀。加米曲的时候，米的温度在30度左右即可，不能高，否则易把酒曲烫死
5.把拌好的米用筷子压实，然后在中间用筷子摇一个洞，这叫做窝。
6.在表面和窝里再撒上一点米酒曲
7.最后在窝里倒入少许的凉开水，水的量以倒入窝中8--9份满即可
8.然后盖上盖子，保温在30度左右（上下2度最好），然后保温发酵24小时左右
9.这是发酵了一天的样子，已经出酒了
10.从侧面可以看出米已经成团的漂浮在上面了
11.继续发酵了十几个小时，酒出的更多了，把米压下去一下看的更清楚
12.再从侧面看一下，米漂浮的更靠上了，酒也更多了。此时的醪糟甜甜的，味道好极了。我喜欢直接带米来一碗，当然这样过滤出来酒直接喝味道也是棒棒的哦，微甜的口感，一杯不够喝哩
烹饪小贴士：
1、黑米俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。2、现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。3、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。4、米酒含有多种营养成份：氨基酸、蛋白质、有机酸、低聚糖、矿物质、花青苷、黄酮等，这些营养成分得益于黑米的天然成分和酿造过程中产生的成份。
黑米还有哪些做法？大家可以分享一下
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