现在的人，茶余饭后，都喜欢吃点小零食。而坚果，便是当前的热门零食之一。在市场上，坚果的种类各式各样，让人眼花缭乱。有一天，我在市场上闲逛时，发现了一种从未谋面的坚果。其外形为长卵圆形，颜色为褐色，果仁为黄色。仔细一闻，还有一种淡淡的焦香味。
我好奇地问老板，这是什么坚果，为什么以前从未见过？老板笑笑说，这种坚果可是生在长江以南的，北方人自然没有见过啦！原来如此。香榧属红豆杉科树木，别名香榧子、玉榧、野杉子。我们食用的部分为其种子，如红枣大小，外皮坚硬而脆实，呈褐色。
剥开香榧子坚硬的外壳，果实上覆盖着一层黑膜。这层黑膜吃起来又麻又苦，还很干硬，所以很多人不喜欢。其实大家的吃法是错误的。正确的吃法应该是将黑膜剥下，果实的口感就更加酥脆，香气更加浓郁。大家不妨试试哦！
剥开外壳，果实香酥可口，炒制后可直接食用。香榧子是一种温和中正的坚果，营养价值极为丰富。香榧子内脂肪油含量丰富，可达51.7%，比花生和芝麻的含油量还要高。丰富的脂肪油，可以起到润滑肠道、缓解便秘的作用。
香榧子体内的蛋白质含量丰富，每g大约会有10g的蛋白质。高含量的蛋白质，常吃可起到强健体魄的作用，极大提高人体的免疫能力。不仅如此，香榧子的微量元素极为丰富，能够为人体补充较多的钙、铁、磷等物质。经常食用，有益于身体健康哦！
香榧子不但营养价值高，还具有较多的功效。香榧子果实内维E含量极高，常吃可以起到滋润肌肤、抗氧化、防衰老的作用。因此香榧子也被誉为“天然的美容佳品”。女士经常食用，真的可以起到美容养颜的作用哦！香榧子也具有润肺止咳、化痰平喘的作用。还可以保护视力，预防近视哦！
最让人感叹的便是香榧树的生命力。香榧树生命力极其旺盛，环境适应能力超强，可谓是沾土就活。只要给其一方泥土，香榧树就可还你一方绿荫。香榧树极其喜欢温暖湿润的环境，四季温暖潮湿的丘陵地区便是其最佳生长环境。
香榧树可是十分稀有的经济树种，虽种植后三年才可挂果，但是一旦挂果便可百年收获。因此香榧树也被称为是树木界的“寿星”，有着“寿星树”的美誉。香榧树植株较高，最高可达25米。树形挺拔，枝繁叶茂，十分好看。
香榧树成长期较久，一年开花，一年结果，第三年果实才可成熟。因此，香榧子也被叫做“三代果”。香榧子具有较高的经济价值，果实可食用，树木用途也较为广泛。香榧的树干纹理较为细密，遇水不易变形，可广泛用于家具、船只的制作。用香榧制作的家具，质量很好，使用起来极为舒适。
香榧子大多生长在-0米的高海拔地区，树木植株较高。白露时榧节，便到了香榧成熟的时候。香榧的采摘，只能依靠人工徒手采摘。农民们爬上20米左右的树木，一颗颗将香榧摘下。香榧树生长海拔较高，表面布满青苔，较为湿滑，很容易出现摔伤的情况。因此香椿的采摘过程十分艰难。
而且香榧坚果的制作过程比较复杂，从鲜果制作成干果，大多需要1个月左右。整个过程需要三十几道工序，5斤鲜果，最终才可得到1斤左右的干果。虽然如此，香榧的价格仍旧亲民，大约在二十元一斤，现已成为大众十分喜爱的坚果之一。
总结：
香榧子口感醇香，味道香浓，十分酥脆。而且香榧子的营养价值极为丰富，药用价值极高，可是难得的天然“护肤品”。香榧子更是营养丰富的上等坚果，深受消费者的欢迎。
不过香榧虽好吃，也有较好的食疗效果。但是香榧的脂肪和油脂含量较高，因此不可多食，极易造成肥胖。而且香榧具有活血化瘀的功效，因此并不适合孕妇食用。所以说，香榧好吃，但不可多食哦！