导语：农村一草叫“紫苏叶”，遇见请珍惜，是治感冒的良方，价值好珍贵。
一说到紫苏可能很多喜欢美食的朋友应该非常熟悉了。因为这种植物的叶子，经常被人们在制作海鲜以及各种水产品的时候用作去除腥味和解除一些毒素的方面。可是，这种植物不仅仅有这一点的作用，他在其他的方面，还有着非常多的功效，比如在中医当中，它的叶子干燥之后，作为药材，对于我们人体很多的疾病的治疗都很有效。
紫苏叶
这种植物一般喜欢生长在比较温暖潮湿的条件当中，在光照条件非常好的情况下，它的生长非常快，而且出产量也比较高。在我们国家的很多省份都有这种植物的分布，并且其他少数国家也会有一些零星的分布。紫苏叶也分为几个品种，其中有一个是叶子的背面是紫色的，而且闻起来非常的清香，人们一般会使用这种叶子，来进行各种方面的调节。
紫苏叶的做法
用这种植物制作出来的美食也是非常多的，比如说比较简单的有，直接用这种叶子和比较嫩的生姜，混在一起捣碎，加入一些盐和和鸭肉，或者是切好的猪肉，混合在一起，进行凉拌食用。这就是另一种凉拌菜，这种植物的叶子和蒜瓣一起被捣碎，并且加入少量的食盐，直接作为凉拌菜来食用，这样的做法，能够极大的保存植物当中的有益成分。对于一些具有胃部疾病的人有很好的帮助，而且也能够起到驱寒发汗的作用。
其实还有很多人，会拿紫苏叶来制作一些炒制的美食。之前朋友也跟我分享过这样一个消费时的做法就是把这种植物的叶片切碎，再加入一些蒜末以及青椒和红椒的小丁。把锅中的油烧热之后，用大火将紫苏叶爆香，用盘子盛出来，利用锅里留下的花生油，把切好的蒜末和青红椒，炒出香味儿之后在倒入我们，提前处理好的紫苏叶，翻炒均匀之后，放入一些盐和味精进行调味，这样一道简单的美食就做好了，而且，植物当中的营养成分和原有的味道也被极大的保留下来。
紫苏叶功效和禁忌人群
在中药当中的作用也很明显，尤其这种植物的叶片作为性温的药材，对于我们，平时的风寒和感冒，有着很好的治疗效果。并且，在不舒服的时候，用紫苏叶做上一碗汤，对我们感冒症状的治疗非常有效。其实对于很多的细菌也有这非常好的压制作用。虽然有着很多的好功效，但是对于那些骨骼发育并不完善的幼儿来说，这种植物我们非常不建议，这种人群去使用。因为这会对幼儿身体的钙吸收产生很大的影响。
所以说，我们大家在食用这种蔬菜的时候一定要谨慎一些，虽然是有着很多好的地方，但是对于很多的人群还是会造成一定的影响甚，尤其是我们上面提到的这些人群，千万要谨慎一些。不知道大家是怎么认为的呢？
你们有没有见过这种紫色的野草呢？（所有图片来自网络）