图文/秦岭
年12月，一场雨夹雪天气过后，气温骤降，天气也变得越来越冷，北方大地既将进入到隆冬时节。空旷的田野上到处朔风凛冽，一些枯叶悬挂在树上也被寒风吹的左右摇摆，飘浮不定，岌岌可危。
时间过的可真快，转眼之间，深秋在人们的身边已悄然离去。立冬节气过后，昼短夜长，白天时间很短，可每当夜暮降临，夜里的时间却很漫长。
随着冬季的到来，关中平原又迎来了一个既寒冷而又漫长的季节。植物和昆虫都已在田间地头进入到短暂的休眠期。空旷的田野上万籁俱寂，四周鸦雀无声。野外田间狭窄的小路几乎没有行人经过。只有一些不知名的小鸟，它们不畏严寒一路追逐蹦跳打闹着在田间觅食。为了冬天能够越冬生存下来，那些隐藏在土壤里，草丛中，过冬休眠的昆虫又将成为它们腹中的一道美餐。
一只野鸡从树丛中探出头来左顾右盼，在远处驻足仔细观察了一下，那长在野鸡身上的羽毛五颜六色甚是好看。不得不承认野生动物都有着极强的警惕性，稍一离近就会被惊飞，几声尖锐的鸡鸣也打破了四周的寂静与长久的安逸。这让我们不得不从另外一个角度上去看问题，野生动物它们也有灵性，时间长了它们也会忽视人的存在。人与自然，总有一种默契存在，这种默契就叫互不干扰，只有这样去做野生动物才能繁衍生息下来。它们才能和人彼此之间和睦相处，相安无事。人们之所以不愿意去伤害它，也是为了出于保护生态环境平衡的需要，它们的存在也是害虫的天敌。
生活在农村，物候期在一年四季内不断变化，这就是大自然最为神奇和直观的一面，草木凋零，蜇虫休眠……候鸟迁徙。这一切都悄然向我们在身边提示着寒冬已经来临。然而，在兴平塬上，又是一片繁忙热闹的景象，一年一度的苹果销售旺季已经悄然而至。
当你步入大街小巷，许多果农正在积极销售自己家的苹果。这给沉浸在冬天里貌似有点“萧条的村庄又带了不少勃勃生机。在村庄里的许多装货现场，一家卖果，居住在附近的左邻右舍都会前来帮忙，人们情绪高涨。冬天带来的严寒天气也似乎让人给忘记在了脑后。大街上停着几辆大卡车，几个干装卸工的人额头和鬓角都已浸渗出了不少汗水，厚厚的冬装穿在他们身上也似乎成了累赘，被干活人脱掉抛在了一边。
苹果销售在农村，是一个重要环节。这里面不仅包含着价格因素，还需要有大量的人工来参予，针对收购商来说：果品质量占据第一位，内外包装也显得尤为重要。
在许多水果市场批发市场或零售摊位上，我们平常看似简单的一个苹果，其实它并不简单，这里面不仅包含着果区人一年内辛苦的付出，还包含着许多勤劳的汗水，无数次在田间地头去抛洒。虽然，一年时间很漫长，但从冬剪到采果结束，这里面又从蔬花、蔬果、套袋开始到日常植保维护几乎要用尽一年的时间来完成所有工作，直至最后收获阶段的到来彻底结束。对于这其中的酸、甜、苦、辣，只有品尝过的人，它们才知道来之不易。
苹果的最佳采收期是金秋十月，忙碌了一年的关中果农喜迎丰收一一硕果累累。人们把苹果从树上采摘下来，拉运回家储藏起来等待销售。
每年冬季，在元旦和春节前后都是兴平塬上果农销售苹果的关键时期。这段时间人们每天三五成群和前来寻找货源的客商们搭讪，一起看货论价。在果区，还有许多给客商牵线搭桥的经济人，既中间人，他们就是农村人口中常说的“代办，这些人是由本地或外地人组成的一个特殊团体。水果商之所以找这些人，是因为他们这些人都掌握着本地的行情和许多当地信息资源，属于专业人士一类。外地客商，每年都是由他们带领着在附近村子里四处寻找货源。
看货论价，客商和果农之间定好价后，就由代办负责在本地找人装果子，联系货运部，帮助客商选择内外包装材料等。
第二天，开始就装果子。早饭，兴平塬上人家里卖果子，主人在当天就必须要提前准备好早餐，塬上人的早餐一般都很简单，家里人多时，就用一口大锅熬些玉米粥稀饭，在按照人数的多少提前准备好一些馒头外加几样家常小菜，这样的早餐在人们眼中既经济又实惠。
来干活的人吃完早饭，就由“代办指定几个人，按照收购标准去挑选果子，挑选果的人主要是为客商负责果品质量。剩下的人则按照客商要求去给挑好的苹果做包装，苹果在箱内的包装材料一般都采用软纸和发泡网以及纸垫、隔档一类组成，苹果装好数量后封箱既可。针对包装而言，也可因地而异，依照市场需求而订，有些就不用此类包装，这也是另外一种包装形式。
如果客商收的是库存果，就不需要进行这样复杂的包装，他们可以把苹果直接装进周转箱再放进冷库里去储藏。
在每年的苹果销售过程中，兴平塬上还形成了一条不成文的潜规则，一家有事，大家都过来帮忙。在整个帮忙过程中，不但给人有一种和谐的氛围，而且，还充满了许多浓郁的乡情。
农村妇女，她们是包装行业领域里的主力军。虽然，每天工资不高，但是，关中农村妇女都有着一种肯吃苦耐劳的精神。平时在家她们许多人都闲不住，每天起早贪黑，用一天辛苦的劳动付出，靠着两只勤劳的双手去支撑挣点零花钱，来维持家庭日常生活开支。
午饭，在兴平塬上，家里卖苹果准备的午饭，主要以面食为主。面食可分为许多种：像旗花面、挂面、饸烙面、棍棍面……麻食等。
按照吃法的不同，又可分为：干面、烩面……燥子面等。
在农村做午饭准备的食材上，蔬菜和调料必不可少，调味品有：油泼辣子、芝麻香……火锅底料等；蔬菜类有：韭菜、青菜、蒜苗、西红柿、豆芽菜、粉条、海带、豆腐……大肉等。
吃完午饭，人们稍作休息又开始在现场各忙各的事，装果子依然在进行中。
下午，五点半左右，一天的忙碌也随着日暮的降临收工在晚饭中结束。晚饭，一般吃晚饭的人都是一些左邻右舍前来帮忙的人，这也是兴平塬上农村人最为朴实的待客之道。
以上所述，就是兴平塬上人在冬季卖苹果的简单经过和一些亲身经历。
乡村振兴，在于与时俱进，在于掌握信息资源，更在于思想和观念上的转变。相信在不久的将来，在农村新型产业结构调整大的框架下，农村人的未来生活一定会过的越来越好！
兴平大小事百姓身边事风尚兴平与您一同