导读：天然“护肝王”被找到了！两天吃一次，给肝脏“洗澡”，排出毒素，一身轻松。生活越来越好，生活压力也大，每天熬夜加班的人不再少数。经常熬夜的人对身体很不好，特别是肝脏。肝脏是我们身体内的排毒代谢，我们平时吃进去的东西都是需要经过肝脏。肝脏好，身体好。很多人确实会在平时花大价钱买一些养生护肝的，平时要多加运动，能改善体能，更要在饮食上多加调整，吃一些养肝护肝的食材。古以来有“青色入肝经”的说法，就是说绿色的食物有益肝气疏通，代谢，消除疲劳，舒缓肝气。现在绿色植物有非常多，比如说上海青，菠菜，小白菜，香菜，西兰花等。西兰花是一款非常不错的选择，现在正是西兰花的季节。
西兰花是一种营养非常高，口感很棒的食材，深受大家的喜欢。西兰花中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，适当吃点西兰花，有助于提高免疫力和增强抵抗力，，含有丰富的膳食纤维，有宽肠通便，排毒养颜，而且它对肝脏有很好的保护。
今天就用西兰花分享一款好吃的做法，这个做法非常简单，出锅后的口感丰富，清爽不油腻，颜色翠绿好看。
准备食材：
西蓝花，红辣椒，蒜瓣，食盐，鸡精，蚝油，面粉，白醋，食用油
具体做法：
1.要想将西兰花洗干净并不是那么容易，它不像青菜那样长一片片，而是整个聚拢起来，里面有很多细小容易藏细菌的地方。所以清洗西兰花的时候，要将它们切成小片，然后加入适量的食盐，面粉，水浸泡20分钟。食盐水有刺激虫卵的作用，起到杀菌消毒的好处。食盐水浸泡后再捞出放在清水中洗净，洗净放在碗中备用；
2.西兰花煮的过程中不容易炒熟，我们先将它放在水中焯水一下。锅中加入适量的水，食盐还有一少食用油放在锅中，水开后下入西兰花焯水时20秒钟。经过焯水可以起到杀菌作用，而且炒的过程中容易煮熟。焯水后的西兰花捞出来放到一旁。
3.蒜的表皮去掉，去皮后的蒜放在清水中冲洗干净，洗净后的蒜放在案板上用刀拍碎，再给它剁成蒜泥，处理好后放一旁边备用。红辣椒放清水中洗净，洗净后切成小段，放一旁备用。准备一个平底锅，锅中的水干后，加入适量的油，将切好后的蒜泥倒入里面，用小火炒至微微散发出香味；
4.西兰花下锅中用小火，用铲子将它们翻炒均匀，炒西兰花的时候一定要多翻炒，这样子才可以受热均匀，随后西兰花炒至快熟后，将切好后的红辣椒片倒入里面，加入适量的食盐，鸡精，蚝油翻炒均匀调味即可；
5.锅中的西兰花裹上一层浓浓的蒜泥味道，鲜香美味而且特别的清爽；
6.这道菜的做法很简单，但是味道很好。冷天餐桌上少不了肉类的，这样的一道西兰花的话就不要错过，不仅营养而且开胃消食，这样一道菜一上桌很快就被家人抢光了，因为实在是太受欢迎了。
小贴士：
1.西兰花不容易清洗，所以最好放在食盐水中浸泡，清洗的时候要给它切成小段，这样子更好将里面的细菌处理掉；
2.西兰花煮的时候加入适量的蒜泥，让清爽的西兰花表面裹上一层浓浓的蒜泥香味，口感更加的好。
我是爱呷厨房，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨