有人总会不能吃藕，因为“吃藕=丑”，其实这真的只是一句玩笑话啦。在中医上，藕可是一味良药，不仅能补气养颜，还具有祛痘的功效，可以作为日常饮食调养气色的。民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法呢。这菜爱自己的女人要多吃，补气养颜还安神！
莲藕里面有丰富的营养，是蔬菜中的极品。经常吃莲藕可以美容养颜。反正多吃就对了，这个季节的藕虽然不如秋季那般好吃的感觉。不过，偶尔吃吃还是非常不错的。毕竟营养还是摆在那的。而我也属于从小就喜欢吃这种的人。所以，无论哪一个季节对我都没有影响，反正就是喜欢吃呀。
主要食材：香肠，藕，青椒
具体做法：
1，藕去皮之后切薄片放到清水里面泡一会，香肠用水泡一会儿再切。青椒切成丝备用。还可以再准备一些生姜和香葱。
2，锅里不放油，把香肠放进去煸炒至变透明，出油。一般香肠都会有一些肥肉在里面的，所以不需要另外加油了。直接炒出的油就够炒藕了。
3，香肠炒出香味之后，把沥干水分的藕片倒入锅里。
4，有些小伙伴说，藕片越炒颜色就起灰了。这里跟大家分享一下，不管是清淡还是跟肉类一起烧，藕片可以用清水泡一会，藕片入锅之后，立马加一点儿清水再炒就不会变色了。
5，藕片加入进去翻炒好之后，再倒入青椒，来来回回翻拌几次就可以了。不需要加盐了，出锅前撒上一点儿香葱更完美了哦。
我个人其实是最喜欢清炒藕片的，就是不加肉类，直接用青椒或者韭菜来清炒真的就觉得非常好吃了呀。一般素菜，我还是喜欢保持原来的样子，不太喜欢吃肉类搅和在一起。不过。家里人喜欢偏荤一点儿的饮食。所以偶尔也是需要尊重一下他们的呢。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的 流质 食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。吃藕的好处是不仅是清热开胃，还补气养颜好处多多！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请