图中这种挂在树上的紫红色“绳子”，又像是鞭炮一样的植物，仔细观察，发现它上面是一颗一颗的小圆粒结在一起，一穗一穗的像是稻穗一样，你们认识吗？
其实它是一种被叫做“小米菜”的植物。学名叫千穗谷，在农村也不多见，但是种植成本很低，容易管理，产量高，营养价值也很高，在饥荒年间却救了很多人的命。
千穗谷的食用方法可是有很多的。还很嫩的时候可以当青菜来炒着吃。成熟以后种子还可以炒出紫色的爆米花很是好看。籽晒干炒熟和红糖熬在一起可以调馅做点心也十分的美味，受到小朋友的喜爱。你吃过吗？
不仅如此，千穗谷营养丰富还有减肥的作用，经常使用可以美容养颜，特别适合现代人快节奏生活的日常养生，感兴趣的可以试一下！