每年的秋季，是山里各种坚果成熟的季节，板栗、锥栗、还有青冈子，对于山里的朋友来说都不陌生。前两种是炒熟后可以直接吃的坚果，在市场上也比较常见，最后一种青冈子估计现在很多人都没见过。青冈子的学名是橡子，它是橡树的果实，外形像个陀螺，以前是人类的主食之一，在缺衣少食的年代，是非常重要的粮食。但是随着时代的发展，青冈子的利用价值越来越低，如今无人问津。
很多人在小时候都玩过青冈子，因为它长得像陀螺，用根棍子扎在里面可以当陀螺转，很多人都玩过吧？青冈子虽说在现代好像是没什么用处的东西，但是在几百年前，那可是非常重要的活命粮食。
在《韩非子》有记录：“秦大饥……橡果，足以活民，请发之”，在古代，粮食短缺的年份，山里野生的橡果，能帮助人们度过饥寒交迫的冬季。过去深秋季节，青冈子掉落在深山里，山民们将它捡回来，加工成各种食物，比如橡子面、橡子粉、橡子豆腐。
“几曝复几蒸，用作三冬粮”，青冈子的加工方法比较复杂，因为它所含的淀粉含有很多的单宁，口感非常涩，导致吃多了拉不出来，以前人们拉肚子的时候，吃青冈子粉有止泻的作用。另外，生的青冈子有一定的毒性，通过反复的晒、洗、蒸等程序可以去除大部分的单宁，口感也不会那么涩。
在过去，青冈子的用途很广，没粮食吃的时候就吃它，有粮食吃的时候，就拿它打碎了喂猪。因为它的淀粉含量是相当高的，猪吃得膘肥体壮，当然不能多喂，猪吃多了也会消化不了。同时，它的淀粉非常适合酿酒和酱油，过去有一段时期用它代替粮食酿过酒，不知道现在还有没有。
青冈子在山里分布面积广，我国大部分山区都有，几乎都是野生的，产量很高。以前为了生存，没办法，很多人进山捡，这是个辛苦活。青冈树长得十分高大，只能等它成熟后掉落了再去捡，一颗一颗捡起来放入背篓中，然后再背下山，真的很不容易。
现在生活条件好了，山里杂树丛生，上山难，下山更难，很少有人愿意吃这个苦去捡青冈子。再加上青冈子本身也不好消化，偶尔吃一吃还行，并不是非它不可，所以它也逐渐淡出人们的视线，养在深闺人未识，无人问津了。
读者朋友们，你小时候去山里捡过青冈子吗？你吃过用青冈子做成的粉、面吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！