这个月的22号就是小雪，是冬天的第2个节气。雪是冬天寒冷时节的产物，这时候的冬天不像刚入冬时，还带有丝丝暖意，过完小雪后，温度只会越来越低，降水量也会增加。
寒风四起，大家的饮食方面可要注意，俗话说，“秋吃果，冬吃根”，入冬后根茎类食物少不了，帮助身体扎稳根，度过寒冬就是小问题了。
“冬天吃3根，身子扎稳根”，小雪将至，“3根”指啥要搞懂，正当吃，快给家人准备好，安稳过寒冬！
一、萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜一直都是冬季的名菜，基本上家家户户都会准备一点，现在正是萝卜上市期，脆嫩爽口，水分多，常吃萝卜还能促进肠胃消化。
推荐：
1、一个青萝卜，洗净后去皮刮成细丝，放入盆中，撒少许食盐，拌匀腌制10分钟，杀出里面的水分。
10分钟后，再抓出萝卜挤一挤，挤出水分，放入另一个盆中。几根小葱，切成葱花，一个红菜椒，切成红椒粒，放在一起。
2、盆中加入少许植物油，搅拌均匀，避免萝卜二次出水。再加食盐、胡椒粉各适量，搅匀后打入2个鸡蛋，加适量干面粉，搅成粘稠状。
3、电饼铛烧热，先刷上一层植物油，把萝卜丝装到勺子里面，用筷子按平，再倒入锅中，整理成圆饼，撒上少许黑芝麻，刷上一层植物油。
4、等萝卜饼定型以后，翻面煎制，盖上锅盖，半分钟后掀开锅盖，翻面几次，烙至萝卜饼两面都呈金黄色时，即可取出放入盘中。
二、红薯
红薯中含有丰富的营养成分，像钾、铁、维生素等等，这些都对人体健康有很大的好处，尤其在冬天，街头随处可见的烤红薯，闻着就十分香甜。
推荐做法：
1、一个红薯先削皮，洗净后切成薄片，放入蒸锅里面，大火蒸12分钟。蒸好之后取出来，放到盆中，加蜂蜜、白糖各适量，再用工具压成红薯泥。
然后加适量的面粉或者糯米粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀，面粉可以分次加入，搅成面絮以后，加入少许食用油，再揉成偏软一点的面团。
最后再刷上一层食用油，盖上一个盘子，放在一边醒面半个小时。
2、面团醒发好之后，准备一个盘子，在上面刷上一层食用油，把醒好的面团揪成圆形的丸子，粘上一层白芝麻，放入盘中。
3、起锅倒入食用油，等油温至四成热时，下入做好的芝麻球，芝麻球最好一个一个下入锅中，避免粘连，然后筷子轻轻翻动。
4、全程小火慢炸，用筷子多翻几次，把芝麻球炸至外皮呈金黄色时，捞出控油，然后装入盘中，即可上桌食用。
三、土豆
土豆是老少皆宜的食物，属于怎么做都好吃的那种，煎、炒、蒸、炖，不管是老人还是小孩，总能找到自己心仪的吃法。
推荐：
1、一个土豆，削皮洗净后切成细丝，放到水盆中，然后冲洗几遍，把表面的淀粉洗掉控水，放盆中，加植物油拌匀，再加干淀粉拌匀。
2、蒸锅中提前烧水，开大火把水烧开，然后把土豆丝放到蒸笼里面，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟。
3、小葱切成葱花，放入盆中；半个红椒切成红椒粒，大蒜几个切成蒜末，放入小盆中。两个鸡蛋打入小盆中，加少许食盐、陈醋几滴，搅匀备用。
4、五分钟过后，取出蒸好的土豆丝，放在菜板上，用筷子趁热抖散，再放入盆中备用。
5、起锅添入半勺食用油滑锅，再添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒，把鸡蛋炒熟备用。
6、锅内再添入适量的食用油，放入蒜末爆香，倒入土豆丝，快速翻炒片刻，再放入鸡蛋，葱花和红椒，快速翻炒几下，起锅离火，加食盐，鸡精各适量，淋入少许明油，翻炒片刻，化开调料，即可关火起锅装盘。
入冬后，常吃这“3根”，鲜嫩正当时，补营养，强免疫，常吃身体好，应季而食，吃出好身体！
（第一名厨编辑：明明）