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南方人当杂草，北方人却视为野菜，南北差异范围这么广吗？在农村中总有很多的野草，这些植物拥有着不一样的外形，很多的野草虽然看起来比较普通，但却有着食用上的功效，最常见的就是鱼腥草，虽然它闻起来有一种苦涩的味道，但吃起来却有着不一样的食用价值，多吃上一些也可以起到保健上的效果。而荠菜也是一种十分清爽的菜品，吃了之后也可以充满着食欲感，多吃上一些也能够让人的身体有更好的保障，因此市场中也有着更高的价值。
不知道对青葙大家是否有认识呢？可能很多人见过它的模样，但并不知道它的名字，毕竟它在我国的南北地区都能够见到，田野里总会生长着很多，大家平日里已经见怪不怪了，农民则称呼它为狗尾巴草，相信很多人都会想起来它的模样。南方人当杂草，北方人却视为野菜，南北差异范围这么广吗？
作为一种一年生的植物，它一般可以长到30-cm，全株并没有太多的毛发，拥有着直立的茎秆，同时也有着很多的分枝，色泽上则呈现着红或绿色，也有着非常明朗的纹理。叶片则是椭圆形，看起来非常的青嫩油亮，也有一些叶片则是红绿相间的模样，看起来颇为可爱。而在5-8月份的时候则会长出花瓣，看起来和“鸡冠”一样奇特，可以一直开放着天，因此它也会被大家称呼为“百日红”。在6-10月份的时候就会长出果实。
作为一种喜光的植物，它在那些气温高的地方长势更旺盛一些，特别是在25-30℃的条件下拥有着更夺目的长势，而在20℃以下长势就会变缓很多，当然它对土壤的适应性很强，在贫瘠的地方也可以很好的生长，不过它可以很好的吸肥，在那些有机质成分高的地方长势更强一些。南方人当杂草，北方人却视为野菜，南北差异范围这么广吗？
青葙在南方地区则是非常普通的野草，没有人会特别的重视，见到它生长在农田里，大家都会及时的将它清理掉，不然就会对庄稼的生长有一定的影响，甚至还会导致减产的出现。而在北方的地区就不同了，大家则是将它当成非常美味的野菜，在开春的时候就可以进行采摘，此时进行食用的口感更高一些，多吃上一些也可以补充着充足的养分。南方人当杂草，北方人却视为野菜，南北差异范围这么广吗？
其实青葙也有着药用上的功效，特别是在明目上的效果比较强，同时也可以用来很好的降血压，促进着人体更健康一些。这样的一种野草，不知道大家是否见过它呢？