果盒,是传统中国年不可缺少的元素。而准备给来拜年的客人吃,只是它的用处之一。
在很多中式大家庭里,年饭可以从除夕吃到初六。除夕自己家,初二舅舅家,初三姑姑家……你来我家,我来你家,一待便是一天,聊天打牌才是正事。所以每次过年,每家每户都会备上果盒,装上最好的坚果糖果炒货,聊起天来更有滋味,打起牌来也更带劲了。
下厨房推荐了几款糖果坚果礼包,吃腻了炒瓜子和大白兔,可以来点新鲜的充实你家果盒。
鲲记|海鲜年货大礼包
千年古镇石浦,前山后海,犹如世外桃源。这里有鱼有稻有幸福,喜食之人多快乐。也正是这柴米油盐,一咸一淡一酸一甜一麻一辣一辛一苦,惊喜了味蕾,丰富了平凡生活。
鲲记在食光旅途中寻觅那些记忆里的味道,欲分享给每一个衷爱食物的人。
食后三日,犹觉鸡鸭乏味
青品尚|相聚礼盒
青品尚,根植于东北,在长白山上挖掘自然食材。创始人朱红说:“我在北京生活一年,又一次回乡走亲戚,看到满山的野生楸核桃,心里特别感动。于是觉得回到家乡,在村子里建厂。最终成立了这个品牌。”___来自《悦食》采访。
青品尚干果礼盒。
但愿有一种味道,可以陪你一起团圆
有味家|年货礼包
有味家,专门售卖从山西农户处搜罗各种传统手工食材,和更多人分享这些“有味”的天然食物。
图片来自下厨房食物摄影师kakeru
「山杏脯」挑拣出来的杏子先于砂糖水中浸泡一天,之后再和砂糖在锅中熬煮,熬煮后的果肉还需在砂糖水缸中浸泡2-3天,最后在烘烤房中缓缓烘烤一日,最后再于阳光下晾晒半天。
图片来自下厨房食物摄影师kakeru
接近核桃原味的山核桃,只加少量盐,其他调味料和添加剂一概没有。
一山半海|台湾*金鹅油礼盒
高雄桥边鹅肉店之*金鹅油系列,由创立于高雄县仁武乡的老字号「桥边鹅肉店」出品。精选产地当天直送之国产白鹅,以传统古法萃取酿造,过程中不添加任何人工成分。一瓶香醇浓郁的*金鹅油,乃是来自三只全鹅取材的精酿珍品。
图来自下厨房用户晴天小超人
其中的*金鹅油香葱,采用严选自台湾云林的红葱头,人工挑选剥皮洗净细切薄片后放入精炼的*金鹅油当中爆酥,再快速起锅翻凉;片片香葱沉浸于*金鹅油中,色泽金*、口感酥透,淋于面类或白饭上,即成古早风味之鹅香拌面、拌饭。
天福号|双福礼盒
这款礼盒来自百年老店[天福号],包含酱肘子、炉肉各一块,地道老北京风味。天福号酱肘子,以猪前肘为主要原料,运用传承百年的古法秘制酱艺,由天福号的大师傅亲手调制,经多重工序酱煮而成,素有“乾隆酱汁传百年,慈禧腰牌通天下”的美誉。
图片来自下厨房食物摄影师kakeru
天福号始创于清乾隆三年(即公元年),创始人是山东掖县人刘凤翔。二百七十年来,天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城。年,天福号在顺义空港工业区购地20亩,兴建了一座现代化的综合型肉类加工厂。
图片来自下厨房食物摄影师kakeru
十四行诗|甜蜜礼包
十四行诗诗正式创立于年2月14日的下午茶独立品牌,发心于诗性生活。原叶调香茶系列来自拥有三十年丰富经验的英式与法式的下午茶调配师调配。
红茶老姜黑糖来自台湾,选用日月潭红茶、华山老姜、手工黑糖制成,可用来泡水或者熬煮甜汤。印度枣花蜜的蜜源地是缅甸克钦邦,那里有大量的野生印度枣,蜜蜂采集来的印度枣花蜜经至少7天的酿造,生成天然成熟的印度枣花蜜。
酒狐|拜年礼盒
这家店铺,让大家认识了客家米酒和客家食材,也因为这家店铺,为了保护家乡芷溪的客家文化,成立了一个“狐基金”,每卖出一瓶米酒,就为狐基金捐一块钱,积攒起来用于修缮当地的古民居和古宗祠。下厨房能结识这样专注于推广家乡食材,又有社会担当的有心人,是荣幸。
图片来自下厨房食物摄影师kakeru
礼盒中的灯笼桂圆干,由凤梨穗桂圆手作烤制,肉甜而不腻;黑豆姜糖,浓缩红糖、老姜、黑豆精华,驱寒补暖;甜辣豆干,嚼劲适中,豆香浓郁;上杭萝卜干酸脆爽口,解腻消食;金如片甜韧味美,富含天然纤维。
小牛村|淡干海参礼盒
小牛村乃风土食材之品牌,甄选各地天然风味。视食味为生活本源,崇尚自然之理想。来自中国最好的海参原产地:长岛。
潮声偏惧初来客,海味惟甘久住人。
不盲从,不跟风,不冒充,不做浑水烂市之物。
对白茶舍
七款茶新年装礼盒
对白茶社[7是一个谜]礼盒,内含7款茶叶。这个系列的有趣之处在于,7包茶叶包装上并没有名称区分,仅有7个对应的