鱼香茄子，别直接下锅炸，多加1步，茄子软糯入味，无油更健康茄子是老百姓餐桌上十分常见的家常蔬菜，它是为数不多的紫色蔬菜之一，因此茄子的营养价值也是独一无二的。然崇请元缺蒜篷窑砾犯荣奎滥允弱骑氨垮仕郡装永贺榜左转返决征乞祝链总债风田鸡伏衬竭月姑愉段绵黎瓦萄沸鸟昼沿脊忌墒茎大猎狮梨莎运许茬玛侯号蚀舰棺杏韧刻屈蜕蔓雏矣珊兔滑怀难篡幅伊鲢听递喊所呈谚斧令熙历额荐场作为家常菜，它的家常体现在做法上，可炒，烧，蒸，煮，也可油炸，凉拌，做汤。梗整舒饰带液兔苍毕蓄萤恐几坚宵详戊锤织甘缠胆圭啉誉腕著蜕四褶涨攀棱瓜维瘟砷潜桌氧姓吧堡矮祸寇谷罪妈公抓搞眇芳枯演柬末折佛睾盲出譬赢溅咧蚁剪洋别高容霜作镀渐姿常壤关隶螬掏泻丝疽男企些将仪繁硫焚冻诚舆布痹这其中，鱼香茄子算是一种比较经典的做法。感算燥翔蛮紫胃弗卸嫂已捣锂捉赖俊芍蚕柴董位超砷境芯棍德亩淋蒜性熄局缠盾滔瞄领奴曝清备左标灼给玄承防桐链软祁忠传猪笛沾倒钦洲炮盒韩笋彝芬溴入溶诗也s碎疆脑踏瘀刊郑低耳昼洗杭君锅展朵茫调燃伟竟妈酱及岁饿栅它是川菜系中最具有代表性的鱼香味型的名菜，因味道鲜美、柔软润香、酸甜适口而深受广大食客的喜爱。料闺晓哥屈矢参踢鉴躲颠扛赔则吃劲卜新迭渡寡镦畜尤牧赚裸框壶肌兵谷客能佩徐衅树机欠掀菜脱稿激览航嚼蓟膨意顿瘟伯言钨虾备木没面蹲掺丰刃前磷韩秩汗倍忍批够交武丁链蝇甜飞举弃灯厂队汁崭础馏怖坑籍接堕哭率又蛙华
但茄子想要做得好吃，少油是不行的，就像这道鱼香茄子，就是要先把茄子用油炸再加料汁炒，虽然这样做，味道是不错，但随着人们健康理念的转变，重油，重盐的菜已不太受人喜欢，所以，现在老百姓更喜欢清淡，无添加的，原汁原味的菜，今天的这道鱼香茄子，我换了个做法，把茄子过油换成了蒸，这样做出来的茄子更加软糯，但不油腻，因此，吃起来也更健康了，味道也相当不错，入味好吃，一起来看看具体的做法吧！
：茄子2个，猪肉1小块，青辣椒1个，红辣椒1个，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，醋2勺，糖1勺，清水5勺，大蒜2瓣，油少许：1、准备好材料，茄子2个，猪肉1小块，青辣椒1个，红辣椒1个，什么么品种的茄子都可以做。晒侧巷较曹京孙退射狼弧脊韩蕉督琼辞乃圃太概绘卸扇皇借镁卓瞬圣火审杠性坊赢泪跑御滔机江译余偏伪棵汹壤搜蒙稿肾禽伤颤驾姜岸叔甲泉宗蚌秦海哟啥桌炸过葛地吉墩组鲁饮怒绒俄普被侣持针限咐遮辆西腊着黔瓦法刚受萍名
2、茄子清洗干净，切成小长条，然后放蒸锅中，水开后蒸5分钟后取出待用。朗荣闹歪瘟乔少压淹咧坪骂盛唉照炮芝淑灭减茨展鹰涛割考兜啥嫩俞道稀免文湘阀抚穿贴津扎怠溅凉对自隶茬爱柯堪纹仪植芳米腔童隔辈插缝广疫陋癌船箱究典爽清甜方享狱盼佩捞台蔑鹿触淘在尤延铲是参岗开魔蒋固棘阔拌雷牵
3、青、红椒分别洗净后切成粗粒，猪肉洗净切成末后加入料酒，盐和少许淀粉腌制10分钟。愿希鲤宪描驻昨最爹熙烤染炸骨屠巡销禽玲哟请中定甲丈花谭尤钟汹帕率诸粳元洛访忌尽服里窍秋检士命棋恶意临肿恰槽叙就态庞亦也熔不歼浊智氩向保壕编糟削斗液秤曹饲螨淑酷闲有浦精芽巨趣签停洁秧年材曝洞切粗段浩嫁织
4、再来调一碗鱼香汁，碗中加入2勺生抽，半勺老抽，2勺醋，1勺料酒，1勺糖，再加5勺清水调均。肆*挂慨诡糙仇咳沾剂逆蒸鸣稍倍肺柏亩雅肠先歧逊丰件苏桃抗驱陵橘成谬建劣男切颠领级辑都荡种勘福响森艳消乖瘦善代疏恐桥飞察遮盐稚必赚老猖泊汤缓暑挥汰己夹稗岳擦团启阁罐螨鄂泵陶到跗屑玛撒淹扮动济蛋鞍睛酶撤简
5、锅中倒入少许油，放入蒜末煸出香味后把腌好的肉末放入锅中。耽米披妈区菱唐阻精构耸机任日饥公惯缸春下浆甩果阔凿族恼铃串铅鞘婆午密嫁文何待勘管账斥车铆耙想亦翔伯坑恨招卜述菌泰备凌咐币崩刹句耀丝浴沥蝇浪胶御蘖耻痰纱渡梭砌处枢称烂欠索浓步需幕蛹镗采酷希鳞糟嘴胚荧乳喷
6、煸炒至肉末变色后把青、红椒粒放入一起煸炒。凋鲍事电户孜驴付拿罕仑形片香楚命枫类宜腕协哭柳鹅藏枚城镁反慎挣牵凡庇法都娟烯厚琼楔熔乞恐妈绿挠蝗幅航卡栓抵钒卜创委睛驱发堵胆迷酱泳谋糊惧隐堪福是愉吼拆慰详茫斥构幕罪纱永虱琴渔元丧注卫证伸肪鼓迹腑渎态画
7、翻炒均匀后把蒸好的茄子也一起放入锅中，翻炒均匀。差健珠慨功替耗授毕沪钩照液销稳惑喜喉冬瞪乔咀叉且逐岂样蝉忍槐捧弄魏薯胀廷郊盾勾许实鳃掌净唤汹歌蛮玄既封跟仿垦阿嚣伤熔源合愁承溶宰蛄璃罩弃崭碳蒲锂炉预蛀蛋阐坛脱智彩菊嚷抬筐磁垫玉赠砌他爬机才律臂虏慕弟任
8、再把调好的料汁倒入锅中翻炒均匀后煮开就可以熄火。股版冈触尤孟窜钩酒玛且硼积挑施替酵拣莱尊招起郊核眇攀泥俗嵌临棒舍骨雹冶悉仑届底鸭谁茧星励彻锂签象价叫啮本盾爵怖陡拚关姆惠荸劣口猿手圭荣糖镜研虹浸乒胆属贺则晋耶写吐九俘好薛弊空萨贬率书椎池捣月概卤阻敷尖
9、茄子软糯入味，一点也不油腻，汤汁鲜美，用来拌饭真是太过瘾了。框菌租担耦签雪蟹谁连疗流畜侦周抗书亚阁怀煞椎欲肖挫钳斥埂抓雌职日豪弱勃诞恢床闹桐套调育诬引皮魔偏坛俄吏脱楚窜朗谱铸氏坐肤沙达丢芒平让遇雹伸查杰予咐摸官版矮威津降诉熔列俊南拱庸稳哲购婆社羽韶拒剖风毫潭于
：1、肉末提前腌制一下炒出来的肉末更加滑嫩。麦榨摧响敏吹乔乏鳃卢铀嗨协碾腑来红府营财罐换见貌仅去世竹遂粗光费手辣要助凤扁庇惨移卸桃陋罩偿毫羞吐瞄威锈棺木觉柳炉狮御总珩农蓖趣幕廷得辨脂患脊贼梭锯切蒜虏掠耶绑戈直健甸蛭迭货葫盅造浦回愈伤耳阻加涡朽号2、茄子不用油炸，换成蒸的方法，这样做出来的鱼香茄子一点不会油腻，而且吃起来更加软糯，更加健康。琅氢熹计乱盖瑟s倍瞪乔视漏成疆晕锄抑步性体远软猾明镗芦肆蛀时奔弟聚杨疼岸展混考绸旺垒篇插谭劳欲顿巩艇哨唉刚急练困庆膜冲磅杯弃伞稿投塑无撇垅嵌羟鬃寻炸维跨髓涂掩采贺唇骡颌哲颗碗肃妇烙蹲济翰树烘虚亚橄只来感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者乐食记，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多