每年春天，
都会做马兰头的各种美食，
今年也不例外，做了饺子。
做法分享给大家。
马兰头属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其"青"字，以合"清明"之"青"。
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