韭菜是一种生活中很常见的绿叶蔬菜，它有一种独特的辛香，口感鲜嫩，可以做成韭菜盒子、韭菜包子、韭菜饺子等，吃法多样，被很多人青睐。韭菜中含有一些特殊的天然成分和各种维生素，对人体健康有很多好处。那么，你知道韭菜的功效和作用有哪些吗？哪些人不适宜吃韭菜？下面就一起去去看看吧。
韭菜中含有大量的膳食纤维、硫化合物还有维生素A等天然物质成分，吃韭菜对身体有很好的保健作用。
1、排*清肠
韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以很好地促进肠胃蠕动，帮助食物更好更快地消化和吸收，让体内代谢废物和*素更快排出，起到排*清肠的效果。排出*素，一身轻松，女性朋友吃韭菜可以美容驻颜，让气色更好。
2、杀菌消*
韭菜中含有硫化物这种成分，可以起到杀菌消*的作用，尤其是对大肠杆菌、绿脓杆菌有很好的抑制作用，吃韭菜可以预防一些因细菌、病*入侵导致的感冒。
3、保护视力
韭菜中含有大量的维生素A，而维A具有很好的保护视力的效果。适当吃一些韭菜有助于保护视力，缓解眼疲劳。
4、刺激食欲
韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃东西的时候吃一些韭菜可以开胃，有效刺激食欲。
从上面可以看到，韭菜的功效确实不少，对身体健康好处很多。不过，韭菜虽好但是在食用的时候也是有一些禁忌事项需要注意一下的，下面这些人不食用韭菜。
1、肠胃功能不好的人
大家都知道，韭菜味道辛辣，不论是闻起来还是吃起来都有一股强烈的冲味，吃韭菜对肠胃功能刺激比较强烈，故而不建议肠胃功能不好、有肠胃疾病的人食用。胃溃疡患者食用韭菜之后可能会加重病情，需要引起注意。
2、缺钙、缺铁人群
吃韭菜可能会影响身体对钙、铁等矿物质以和微量元素的吸收，所有缺钙、缺铁的人群应该少吃韭菜。尤其是钙质流失比较严重的老年人和成长期的儿童，更是应该少吃韭菜，否则的话可能会加重钙质流失以及影响正常的身体发育。
3、体热的人
韭菜性质微温，具有一定的滋补功效，故而体热、容易上火的人应该少吃韭菜，否则的话可能出现上火、口舌生疮、牙龈肿痛等症状，让体内的火气更为旺盛，不利于身体健康。
总的来说，吃韭菜的好处是很多的，在生活中适当吃一些韭菜可以有效排*清肠、杀菌消*以及保护视力。如果不排斥韭菜的话，在生活中不妨多吃点，对身体健康有很大帮助。但是大家在吃韭菜的时候，也要注意遵循正确的吃法，警惕不正确的食用方式给身体带来一些不必要的损伤。如果发现自己不适合吃韭菜的话，那就尽量少吃或者不吃。