肝脏是人体的将*，负责人体的排*、代谢、分泌、合成等一系列工作，保护着身体的健康。肝脏虽然功能强大，但是也遭不住不良习惯的长期伤害。
据调查显示，全球范围内有3.5亿的人患有不同程度的肝脏疾病，这也让肝病成为了全球9大引起死亡的疾病之一。而我国肝病人数已经高达1.2亿，每年更是有超过万的新增患者。
俗话说：病从口入，不良的饮食习惯对于肝脏有极大的损伤。平时饮食注意均衡科学，对肝脏健康非常重要。
肝病“祸首”被发现，医生：这3样食物，爱吃也要戒，劝你管住嘴
1、久泡木耳
木耳，能够加快排*，减少肝内*素的聚集，对保护肝脏健康有一定的好处。但是久泡的木耳，不仅无益更是对肝脏有不小的危害。
木耳泡的时间过长，会被微生物等物质污染，出现*曲霉*素，这种物质的*性很强，即使微量摄入，也能损伤肝细胞，诱发肝硬化以及肝癌等疾病的出现。
2、肉类
生活水平的提高，很多人都变得无肉不欢，每顿饭都少不了营养美味的肉。肉类虽然能补充身体所需的营养，但过多食用，也会营养过剩，肝脏的正常代谢功能受阻。
肉类中含有大量的脂肪，不仅会造成肥胖，也容易使脂肪不易代谢而堆积在肝脏内，这样一来，就大大增加了患脂肪肝的几率。
3、腌制食物
咸菜不仅保存时间长，而且酸甜麻辣，是家家必备的开胃菜品。但是这种食物，对肝脏健康非常不利，千万不要经常吃。
腌制食物在制作的过程中，会产生大量的亚硝酸盐，这种物质在体内经过分解，易形成亚硝酸，这种物质摄入量过多，会损伤肝细胞，导致肝脏发生病变。
肝脏出现问题，身体会有这4种症状，若一个不占，值得恭喜！
1、指甲有竖纹
肝藏血，肝脏健康的情况下，会平衡身体的气血，充分的滋养身体的各个器官。
如果肝脏出现了异常，藏血功能下降，指甲又位于肢体的末端，肝血供氧量不足，就会出现发白、有竖纹的情况。
2、头发油腻
现在年轻人越来越注意自己的形象管理，如果头发油腻，可谓是一件特别尴尬的事。但是如果头发过度油腻，甚至脸上也出油厉害，就要注意肝功能是否出现了异常。
肝脏发生病变，体内激素的分泌得不到抑制就会过多的聚集，刺激到皮脂腺，导致皮脂腺的油脂分泌过多，通过头皮排出时头发就容易油腻。
3、食欲不振
肝功能异常，胆汁的分泌会受到影响。胆汁分泌量减少，不能满足消化系统的需求，就会出现消化不良的现象。时间一长，食物不能完全消化代谢，也就会出现腹泻、食欲不振的情况。
4、皮肤蜡*
很多人认为皮肤蜡*不是病，因为我国国民是*种人，再加上日常太阳的照射，皮肤*也是正常现象。但是排除基因和紫外线的原因，皮肤在一段时间内发*，可能是肝脏病变导致的。
肝脏出现问题，代谢胆红素的能力会下降，导致胆红素排泄不及时而留存在体内。胆红素过量时，一部分会进入血液参与循环，也就因此出现*疸症状，让皮肤变*。
养护肝脏健康，这3件事不能忘
1、多喝水
喝水，能够满足身体循环代谢所需，加快肝脏内*素的排出，养护肝脏健康。在喝水时，也可以添加一些加快清除肝内垃圾，预防肝脏疾病的中药材，经常泡水喝，肝脏悄悄变健康！
决明子：润肠通便，消脂清肝，加快肝脏*素的代谢速率。
菊苣：疏通淤积，平衡体内气血，减轻肝气郁结现象。
蒲公英：加快循环代谢，促进*素的快速排出，减轻肝脏负担。
菊花：清热消炎，祛热除躁，降低肝火，氧化肝细胞。
牛蒡根：养肝明目，滋养肝脏，减轻有害物质对肝细胞的侵害。
以上五种植物和枸杞、白茅根科学搭配，就是安全又有效的养肝良方——九绿康青干，饭后喝两杯，快速清除肝内垃圾，预防肝脏病变。
九绿康青干淘宝旗舰店￥购买已下架2、规律作息，不熬夜
常言道：早睡早起身体好。这是因为晚上身体器官会进行修养、排*。熬夜，不仅会使身体内分泌紊乱，也会打乱肝脏的正常排*速度，损伤肝脏细胞。
规律作息，不熬夜，就可以加快肝脏排*的速率，减轻体内*素的聚集，使肝脏得到充分的养护。
3、多吃蔬菜，少油腻
蔬菜中含有丰富的膳食纤维，补充身体所需能量的同时，还能降低体内脂肪含量，加快体内的循环代谢，减轻肝脏的负担。
因此平时饮食要多吃茼蒿、木耳、蘑菇、西红柿之类的蔬菜，少吃油腻，科学饮食才能预防肝脏疾病，保持身体的健康。
参考文献
陈凤英.慢性乙型肝炎患者健康教育[J].齐鲁护理杂志,5,11(1):67-67.
范建高.