在农村，过了农忙时节，家前屋后打扫的工作必不可少，在屋子里，我们就用扫帚打扫灰尘，有用茅草做的扫帚，在庭院里，我们就用竹子扎的扫把扫落叶扫杂物，也有一种很特别的扫帚，就是用农村这种野菜做扫帚。
农村这种可以做扫帚的野菜，我们叫它“扫帚菜”，也有的地方叫它地麦、铁扫靶、地肤、孔雀松。扫帚菜是一种长得像扫帚的藜科植物，株高50-厘米，茎直立，分枝多而紧密，整个植株外形就像一个卵球形。扫帚菜的适应力很强，所以在我国很多地方都有生长，尤其在四川自贡和内江地区非常普遍。扫帚菜的花期在6-9月，7-9月是它的果期。
扫帚菜的嫩叶可以食用，一般在8、9月的时候，摘取它的嫩叶，然后用水焯一下，凉拌蘸酱吃，也可以直接当做青菜炒了吃，还有的人用它剁碎来包饺子吃。原来扫帚菜的营养非常丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等营养成分，是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜。扫帚菜不仅营养丰富，还有药用价值，它具有清热解*、利尿通淋的功效，对高热烦扰、口燥咽干、便秘尿*有很好的治疗效果。
扫帚菜不仅可以吃，它还可以用来做扫帚。等到秋季过去，扫帚菜变老了，它们的颜色会由绿变为带红色的枝茎，老人家会用它来扎扫帚，把成熟后的扫帚菜连根拔起，可以用几株捆扎在一起，可以用它来扫庭院或者马路，一些对清洁度不高的地方较为适用。扫帚菜的子是一种中药，叫做地肤子，可以治疗小便不利、淋病、带下、疝气、风疹、阴部湿痒等症状，很多中医药书中记载，对皮肤病的疗效尤为显著。
这种长得像扫帚的菜，你见过、吃过吗？欢迎分享你的做法。