春天万物复苏，很多植物开始发芽，这个季节的野菜，也是一年中独有的美味，还能促进阳气生发、祛病痛。营养师大乔推荐大家，春节必吃这“野菜”，消痰饮、利肠胃，我用来包包子，儿子一口气能吃3个。这野菜就是茼蒿，本草纲目中记载，茼蒿“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”，是一种非常适合春、夏、秋季食用的食材。而且茼蒿做成馅来吃，也是非常好吃的，我经常用来蒸包子、包饺子。今天教大家一款茼蒿肉包子，快学起来吧。
茼蒿肉包子
By纪元杰米
配料：
猪肉克、茼蒿克、大白菜适量、面粉克、发酵粉适量、酱油适量、鸡汁少许、料酒少许、蚝油适量、鸡蛋1个、精盐少许、葱姜适量
烹饪步骤：
1.先将面发好。
2.调馅将所有调料放入，加入鸡蛋一个搅匀。
3.茼蒿，白菜洗净。
4.将青菜切末放入肉馅中。
5.馅和好了。
6.将面分成若干份。
7.擀皮。
8.开包。
9.水开上锅蒸15分钟左右。
10.热气腾腾的肉包子出锅了，鲜味十足。
烹饪小贴士：
1、苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。2、苘蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。3、苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。4、苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害*素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。5、苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
你喜欢怎样吃茼蒿呢？
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